東京・神田の一角にある食堂型ミュージアム『風土はfoodから』の暖簾（のれん）の隙間から光と笑い声が漏れてくる。【写真】キューバ、スーダン、ケニアの食卓、そしてコソボのお母さんの「フリア」ここで「世界一おいしい社会科の時間」のイベント「くしゅくしゅのマジック!ブルガリアの“バニッツァ”をつくろう!」が行われていた。バニッツァとは、ブルガリアのソウルフードといわれる家庭料理。ヨーグルトやチーズを入れ