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専門店が教えるおにぎりの握り方

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 「おにぎり 浅草宿六」の三代目による、おいしいおにぎりの作り方を紹介
  • ご飯は熱い方がふんわり仕上がるが、素手が大変なときはまな板を使うそう
  • ご飯をつぶさないのが原則で、にぎるのは角を整える程度に3回だけだという
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