【管理栄養士監修】麻婆豆腐の献立に合うおかず20選！副菜やスープの人気レシピを紹介
家庭料理の定番人気メニュー「麻婆豆腐」。この記事では、麻婆豆腐の献立に合うおかずを紹介します。おすすめの副菜やスープを、クックパッドの人気レシピの中から紹介します。各献立は管理栄養士が監修し、栄養バランスについてのコメントもあるので、ぜひ参考にしてくださいね。
クックパッドの人気レシピ！基本的な「麻婆豆腐」の作り方
【基本】定番のホッとする味！簡単麻婆豆腐
by 白いエプロンのクマ
豆腐一丁使い切り♪お肉少なめでも、ごはんが進むボリュームおかずに！色々な麻婆豆腐レシピを研究して、黄金比をだしました。
管理栄養士が解説！栄養バランスの取れた「麻婆豆腐」献立のポイントは？
麻婆豆腐は挽肉や油を多く使用しているので、比較的カロリーが高めなメニューになっています。そのため、組み合わせる副菜やスープは油の使用を控えたヘルシーなメニューを選ぶことがポイントです。
また、麻婆豆腐は豆腐とお肉を使用してしており、たんぱく質をしっかりと摂ることができます。その反面、食物繊維やビタミン、ミネラルが少ないので、野菜や海藻、きのこが主役のおかずを組み合わせると全体のバランスがとても良くなります。
特にきのこや海藻に含まれる食物繊維は、油の吸収を穏やかにしてくれる働きも期待できるので、献立に組み込むことをおすすめします。
管理栄養士監修！おすすめ「麻婆豆腐」の副菜7選
しっかり味が濃いめの麻婆豆腐には、あっさり系の副菜がおすすめ。簡単に作れて栄養バランスを補える人気レシピを集めました。
シャキシャキ絶品！キャベツの浅漬け
キャベツ大量消費！基本のキャベツの浅漬け
by moj
ザクザク切って洗って自家製浅漬けの素と共にビニールに入れちゃいます！かさもぐっと減るのでモリモリ食べられます。
5分で完成！なすのナムル
5分で♪ナスのさっぱり中華風ナムル
by アンナｉｎドイツ
ごま油を使った中華風の味付けを、ナスに絡めて冷やすだけ。箸休めのはずが箸が止まらない美味しさです♪
豆もやしの中華風サラダ
きくらげと豆もやしの中華風サラダ
by pomu◎
味付けはポン酢のみ♪なのに抱えて食べたくなる一品◎食感も楽しめていくらでも食べられる副菜です！ダイエット中にもおすすめ☆
さっぱり！にんじんとツナのサラダ
レンジで簡単☆人参のツナマヨサラダ。
by ゆぅゅぅ
レンジで柔らかく加熱した人参をツナマヨで和えた簡単サラダ。人参嫌いの息子が人参大好きになった、食べやすいサラダです。
３分で作れる無限ピーマン
レンジ３分！無限ピーマン★胡麻甘酢和え
by ほっこり〜の
レンジで加熱するので油いらずでヘルシー☆
甘酢に白すりごまを加え、さっぱりしながらやさしい味に仕上がっています。
トマトと塩昆布のサラダ
超簡単！キュウリとトマトの塩昆布サラダ
by ちゃん嫁
彩り野菜万歳！塩昆布の旨味まろやか〜
あともう一品にいかがでしょうか♪ヘルシーでサッパリといただけます。
きゅうりとわかめのくずし豆腐
さっぱり♡きゅうりとわかめのくずし豆腐
by 管理栄養士ゆきぼむ
きゅうりとわかめで楽しむくずし豆腐♡お酢のやさしい酸味が美味しく、暑い夏でもさっぱりと食べられますよ♪夏バテ対策にも◎
▼管理栄養士の一言コメント
比較的あっさりとした味わいのものを組み合わせると味のバランスも良くなり、野菜もたくさん食べることができます。炒め物や揚げ物のような油を多く使う料理なるべくは避けるようにし、ご紹介したサラダや和え物、漬物をなど油の使用量が少ないメニューを組み合わせるようにしましょう。
管理栄養士監修！「麻婆豆腐」に合うスープ7選
麻婆豆腐の献立に合うスープのレシピを紹介します。主菜で足りない栄養バランスを補うのにおすすめです。
シャキふわ！もやしと卵の中華スープ
シャキふわ食感❤もやしと卵の中華スープ
by にゃんたま32
みじん切りにしたもやしの食感が新しい美味しさ！
具だくさんのエリンギスープ
旨味たっぷり具だくさん♪エリンギスープ
by hitkat
13/9/8話題入り✿エリンギの旨みが出た具だくさんのコンソメスープができたよ♪娘もカレーよりおいしぃとお気に入りです☹
ヘルシーなもずくスープ
ヘルシー♪もずくスープ
by ぎまーる
ちょっとポッチャリしてきたオットのために・・・。
卵とわかめの春雨スープ
☆簡単☆ふわふわ卵とワカメの春雨スープ
by PATTIE◎
ふわふわ卵につるつる春雨♪
お家で簡単に美味しい春雨スープが作れます＾＾
トマトと卵の中華スープ
トマトとふわふわ卵の中華風スープ
by khrawchai
お酢でさっぱりと
水溶き片栗粉でトロミをつけました。
つくれぽ嬉しく拝見してます♡
作って頂き、ありがとうございます
カニカマとえのきのスープ
☆豆腐とカニカマとえのきのスープ☆
by ☆栄養士のれしぴ☆
★★★つくれぽ200件 話題入りレシピ★★★
えのきがいい味出してる！
具沢山の美味しいスープ♪
豆腐とほうれん草の味噌汁
簡単☆豆腐とほうれん草のお味噌汁
by ナピト
2022.4.3.100人話題入りありがとうございます。Dr.コパのラッキーフード＊2016.3.9人気検索トップ＊
▼管理栄養士の一言コメント
海藻や野菜で麻婆豆腐で不足しがちな栄養素がしっかりと摂れています。スープといってもお肉やソーセージなどを使用したボリュームがあるものもありますが、ご紹介したレシピのようにさっぱり目の味付けがおすすめです。豆腐や卵を使用したスープは、成長期のお子さんなどたんぱく質をしっかりと摂りたい方におすすめですよ。
ガッツリ食べたい時は主菜をプラスして
主菜が麻婆豆腐だけでは物足りない方には、もう一品主菜をプラスするのがおすすめ。麻婆豆腐に合う主菜をピックアップして紹介します。
15分で！簡単しゅうまい
簡単15分◎フライパンで手作りしゅうまい
by ゆかちゃい♡
着色料なし添加物なし 子供もだいすき 中華 おつまみにお弁当に夜ごはんに！安心安全フライパンで焼売 蒸し器いらず
もやしとニラ玉あんかけ
行列の中華屋さんの♪もやしニラ玉あんかけ
by 愛と癒しを届ける料理
行列のできる中華屋さんシリーズ��
「もやしニラ玉とろとろあんかけ」
節約大盛りでしかもヘルシー♡
もりもりご飯が進みます
辛くない！子ども喜ぶエビチリ
辛くない！子供もOKのエビチリ
by しねちょり
甘めのエビチリ。子供向けに作りましたが、辛味がなくても大人でもしっかりおかずになります！
ささみとチーズのパリパリ春巻き
下味しっかり＊ささみとチーズの大葉春巻き
by sacchiん
あらかじめつけた下味でソース要らず！ささみしっとり！皮パリパリ！！チーズトロトロ！でめっちゃうま！
絶品！焼き豚チャーハン
☆焼豚チャーハン☆
by ☆栄養士のれしぴ☆
★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★
中華料理店風の焼豚入り本格チャーハン☆
焼豚の旨味とコクが美味しい！
楽ちん！包まない餃子
包まないから超簡単♪棒餃子パーティー
by アロハ55
包まないからお子様でも簡単♪
春雨でかさ増しして、ヘルシー＆安上がり♡
ホットプレートでワイワイと！
▼管理栄養士の一言コメント
スポーツをされている成長期のお子さんなど、カロリーやたんぱく質をしっかり摂る必要がある方にはおすすめの組み合わせです。一般の方が通常のお食事でこの組み合わせになると、どうしてもカロリーオーバーしてしまうので、量を半分づつにするなどコントロールして楽しむようにすると良いかと思います。
栄養バランス満点の「麻婆豆腐」献立は副菜とスープがポイント！
いかがでしたか？麻婆豆腐の献立を考える時は、副菜やスープを上手に組み合わせることによって栄養バランスの取れた食事にできそうです。ぜひ参考にしてくださいね！
コメント部分監修永吉みねこ
フリーランス管理栄養士。 即決バランスクッキングスクール代表。自身が40代になり体の変化を感じたことをきっかけに、料理が苦手な方でも簡単にできて体の気になる悩みをケアできる「ヘルスケアレシピ」を提案。教室やレシピ配信などを行っている。
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