全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・神楽坂の洋食店『洋食ビストロ 夕凪』です。

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・神楽坂の洋食店『洋食ビストロ 夕凪』です。

優しく広がる甘みとコクで口福に満ちる

とろっと煮込んだキャベツの層から現れる肉汁をたっぷり含んだミンチ肉。甘みとコクがじゅわりと広がる優しい風情で、やっぱりロールキャベツは幸せの味だ。

これを看板に据えるのが神楽坂の、とは言っても繁華街ではなく、住宅街の路地奥に佇む店で、店主・鎌田臣也さんが丁寧に手間をかけた洋食を昼は定食で、夜はビールやワインのお供として楽しめる。

夕凪のロールキャベツ 1350円

『洋食ビストロ 夕凪』夕凪のロールキャベツ 1350円　挽き肉に賽の目状のブロックを混ぜ込み、煮込んでも力強いコクと肉感を残す。トマトの甘みや酸味をいかしたシンプルなソースも抜群だ

ポークジンジャーもテイクアウトで人気の品で、塩ときび砂糖で2日間マリネした豚肉は、冷めても柔らかくしっとり。自家製ダシ醤油の旨みから生姜の鮮やかな香りも広がって、もうご飯が止まらない。

【店主・鎌田臣也さんコメント】
「お電話をいただければお待たせしませんよ」

【イートインならこれをぜひ！】こだわりピラフのオムライス＆煮込みポーク 1350円

『洋食ビストロ 夕凪』こだわりピラフのオムライス＆煮込みポーク 1350円　ご飯は自家製ベーコン入りのターメリックピラフで玉子の甘みから香りがふわり。とろっと煮込んだ豚バラをトッピング
『洋食ビストロ 夕凪』

東京・神楽坂『洋食ビストロ 夕凪』

［住所］東京都新宿区矢来町43
［電話］03-6874-5015
［営業時間］水〜金：17時〜22時（21時半LO）／土日：11時半〜15時（14時半LO）、17時〜22時（21時半LO）
［休日］月、火
［交通］地下鉄東西線神楽坂駅2番出口から徒歩3分

おとなの週末2024年8月号は「うなぎの夏」

「おとなの週末」2024年8月号
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撮影／小島昇、取材／菜々山いく子
※2024年4月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。