肉ダネ詰めて弱火でじっくり火入れ♡「まるごと新玉ねぎのとろとろ煮」に挑戦！インパクト大！甘さ最強♡
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新玉ねぎをおいしく食べよう「まるごと玉ねぎのとろとろ煮」
わたしは新玉ねぎを購入したら、一番作りたいのが煮込み料理なんです。というのも新玉ねぎの柔らかさや甘味を存分に楽しめるから。それで今回作ってみようと思ったのが「まるごと玉ねぎのとろとろ煮」というわけです。
どうやら新玉ねぎに豚ひき肉を詰めて煮込む料理らしい♪もうYouTubeを見ているだけで、おいしそう♡
そんなレシピを紹介していたのが『夕方食堂』さん。
「うちにあるもので出来るものなら何でも作るよ」がモットーなんですって。
まさに主婦の鏡みたいですよね♡
チャンネル登録者数は22万人。
今回の「まるごと玉ねぎのとろとろ煮」は37,000回以上視聴されていますよ！
さっそく新玉ねぎをコトコト煮込んでとろとろにしてみよう～！
【材料】
新玉ねぎ…2個
豚ひき肉…80g
塩・こしょう…各適量
オイスターソース…大さじ1
ゴマ油…適量
片栗粉…適量
水…150ml
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1/2
水溶き片栗粉…適量
青ねぎ（小口切り）…少々
1．新玉ねぎの上下の部分を切って皮を剥きます。
2．1の真ん中をスプーンを使ってくり抜きます。
3．2のくり抜いた部分は粗みじん切りにします。
4．ボウルに3と豚ひき肉、塩、こしょう、オイスターソース、ゴマ油を入れ、手でよく捏ねます。
粘りが出るまで捏ねてくださいね。
5．バットに片栗粉を入れ、その上に2を置き、4を詰めていきます。
この時、ギュッと押し込んでくださいね。
そして肉ダネの部分に片栗粉をつけておきます。
6．鍋に水、みりん、しょうゆ、鶏がらスープの素を入れ、中火にかけます。
7．フライパンを用意し、オリーブオイル適量（分量外）を入れ中火で熱したら、5の新玉ねぎを焼いていきます。
ひっくり返して肉の部分に焼き色をつけてくださいね。
8．6に7を入れ、アルミホイルで落としブタをしてさらにフタをしたら、弱火で15分煮込みます。
新玉ねぎの固さを確認して、加熱時間を調整してください。
9．8に水溶き片栗粉を入れ、お皿に盛り付けたら完成です。
お好みで青ねぎと乾燥パセリ（分量外）をトッピングしてくださいね。
完成した「まるごと玉ねぎのとろとろ煮」はとってもおいしそう♡
新玉ねぎ丸ごとがインパクトがあり、食欲をかきたてますよね。
ナイフを入れてみると、新玉ねぎは柔らかくすぐに切れてしまいます。
肉ダネも玉ねぎに包まれて加熱されたので、蒸されたような状態でジューシーな仕上がり感ですよ。
新玉ねぎはトロトロ、中はジューシーと最高の出来映え♡
しょうゆベースのタレもしっかり染み込んでいて、ご飯が欲しくなる～！
これは食べ応えもあるので、十分メイン料理になりますよ。
家族からの評判も上々で、見た目のインパクトと食べ応えでリピートをお願いされました。
新玉ねぎを見つけたら「まるごと玉ねぎのとろとろ煮」を作って、家族を驚かせてみてはいかがでしょうか？
