【1枚150円】餃子の皮+キャベツ=クリスピーピザ⁉マヨとチーズでコク旨な「パリパリ春キャベツ」に挑戦

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春が近づき、野菜コーナーに春野菜がお目見えして来ましたね。中でも存在感を放っているのが春キャベツ。キャベツは1年中購入出来ますが、春だけは葉がやわらかい春キャベツが並び、甘い味わいを存分に味わえます♪今回は子どもでも食べやすそうな「パリパリ春キャベツ」にトライ。レシピはYouTubeの料理チャンネル『kattyanneru』で見つけました。ピザのような一品ですが、餃子の皮を使うので手軽に作れました♪

黄や緑がまぶしい♪野菜とミルクの甘み♡「春野菜のチャウダー」に挑戦♪要のダシはオイスターソース⁉

かっちゃんさんのX(旧Twitter)がこちら!



まるでピザのよう♪おいしそうな春キャベツレシピが、かっちゃんさんのX(旧Twitter)にポストされていますよ。フライパンで超簡単に作れるとはうれしい限り!

レシピ考案者のかっちゃんさんは、登録者数133万人を誇るYouTubeの料理チャンネル『kattyanneru』を運営。おいしい簡単レシピや節約レシピを、たくさん投稿しています。家庭的なおかずレシピが多く、筆者は日々の献立の参考にしています♪

今回作ってみる「パリパリ春キャベツ」は、旬の春キャベツをたっぷりとおいしく食べられそうなレシピ。材料も少なく済むので作ってみたいと思います。

餃子の皮がポイント!「パリパリ春キャベツ」を作ってみた!



【材料】(2人分)
春キャベツ…150g ※普通のキャベツでも可
オリーブオイル…大さじ1
和風だしの素(顆粒)…小さじ1
塩…小さじ1/4
かつお節…1パック
ピザ用チーズ…40g
餃子の皮…適量
マヨネーズ…適量
粗びき黒こしょう…お好みで

1.キャベツを1~2cm角のざく切りにし、耐熱容器に入れてラップを掛け、電子レンジ(600W)で2分加熱します。



今回は春キャベツの葉3枚を、ざく切りに。それをレンチン加熱しました。

2.加熱したキャベツを水でサッと洗って粗熱を取り、水気を絞ります。



電子レンジで2分加熱したキャベツは熱々!水で粗熱を取って、絞ります。

3.水気を絞ったキャベツ、オリーブオイル、和風だしの素、塩、かつお節を混ぜ合わせます。



かつおの香りが広がり、この段階でキャベツのおかか和えが完成しました。

4.オリーブオイル適量(分量外)を全体に薄く引いたフライパンに、餃子の皮を円形に並べてマヨネーズを掛けます。その上に、3のキャベツとピザ用チーズを乗せ、フタをして中火で5分焼きます。



フライパンの中心から皮を円形に重ねて生地にします。今回は皮を13枚使いました。



味付けしたキャベツとピザ用チーズを、全体に広げます。



フタをして中火で5分、餃子の皮が焦げないように様子を見ながら焼いてくださいね。5分焼いてフライパンをゆすってみると、全体がスルッと動いたので火を止めました。

5.アルミホイルの上に生地を移動。全体にマヨネーズを掛けて、魚焼きグリルまたはトースターで焼き色が付くまで焼きます。



今回はアルミホイルを敷いた天板に乗せ、トースター220℃で6分ほど焼きました。周りの餃子の皮はすぐに色付いたので、焦げないよう周りだけアルミホイルを被せて焼きました。焼けたらお好みで粗びき黒こしょうを振りかけ、完成です。



春キャベツが甘くて餃子の皮がパリッパリ♪マヨとチーズのコクでまるでピザ!



かっちゃんさん考案の「パリパリ春キャベツ」が焼けました!外側の生地のカーブがまるでお花のよう♪見た目は薄いクリスピー生地のピザのように仕上がりました。



カットしたピースを手に持つと、具の重さで折れてしまいそうなくらいに薄い!餃子の皮を使っているので、かなり薄い生地感です。

ひと口食べるとパリパリ!と軽い音が。春キャベツはとっても甘く、マヨネーズとチーズのまろやかなコクがぴったりの相性。これは、極薄生地のピザと言っても過言ではない一品です♪

具はほぼキャベツのみですが、かつお節の旨味が効いているので、お肉系のトッピングがなくても大満足のおいしさ!生地がとっても薄いので、軽い食べ心地でした。

餃子の皮を生地にすれば手軽にピザ風の仕上がりに♪



YouTubeの料理チャンネル『kattyanneru』で見つけた「パリパリ春キャベツ」は、極薄生地のピザのように仕上がるおいしい一品でした。

春キャベツを使ったことでトッピングに甘さがあり、マヨネーズとチーズのまろやかさと相まって子どもが喜んで食べていましたよ。ピザ生地を作るのはとても大変ですが、餃子の皮なら並べるだけで済むので手軽に作れますよ!

今回は餃子の皮が約70円、春キャベツの葉3枚分で30円くらい?その他の材料を合わせても、動画で紹介されていたように1枚150円で作れると思います。甘い春キャベツのおいしさを楽しめる一品なので、ぜひ!