型はいりません！ 手で成形するフルーツたっぷり「田舎風タルト」はいかが？
タルト作りは型が必要で、それが手間に感じる人も多い。でも、Ryoko (citrusorange)さんの方法を使うと、型を使わずにフルーツたっぷりのタルトを作れるという。家でもチャレンジしやすくなりそうだ。
2023年3月2日『いつものフルーツが絶品になる 型いらずの田舎風タルト』（KADOKAWA）が発売された。
SNSで手軽かつ独創性に富んだスイーツを投稿し、人気を博しているRyoko (citrusorange)さん。初のレシピ本となる本書では、これまで公開してこなかった、「田舎風タルト」のレシピを初公開する。
季節のフルーツを使った29点の田舎風タルトのレシピと自信作のスイーツのレシピ5品が収録されている。
田舎風タルトとは、手で成形する気軽なタルトのこと。型が不要で、生地をのばして具材をのせてオーブンで焼くだけ。
生地やダマンド、フルーツのアレンジで味にバリエーションがつけやすいのも嬉しい。ケーキ風にもアレンジできる。
掲載レシピは以下の通り。
春・夏いちごとローズマリーのタルト／オレンジとチョコのタルト／アメリカンチェリーのタルト／フレッシュな桃とアールグレイのタルト／ブルーベリーのタルト ほか秋・冬ぶどうとウーロン茶のタルト／いちじくとブルーチーズのタルト／りんごのタルト／さつまいもとりんごのタルト／キウイとカモミールのタルト／きんかんとクリームチーズのタルト ほか季節を問わない素材を使ってバナナとチョコ・マシュマロのタルト／ミックスナッツのタルト／甘栗のモンブラン風タルト ほか自慢のスイーツ冷凍パイシートでお手軽ミルフィーユ／クローブ香るバナナチョコパウンドケーキ／りんごを楽しむタルトタタン ほか
こんなタルトなら、気軽に作れそう。ちょっと時間のある日に、優雅なティータイムのおともを手作りしみてはいかが？
■Ryoko (citrusorange)さんプロフィール"型を使わずできるだけ手間を省いて、休日の朝をちょっと特別に"を実現した田舎風タルトがSNSでバズり、人気を博す。手軽さだけでなく、独創性に富んだデコレーションはアート性も高く、見ておいしい・食べておいしいをかなえる。タルトをはじめスイーツ全般で多くのファンを持つ。
※画像提供：KADOKAWA 書名： いつものフルーツが絶品になる 型いらずの田舎風タルト
監修・編集・著者名： Ryoko (citrusorange) 著
出版社名： KADOKAWA
出版年月日： 2023年3月 2日
定価： 1595円（税込）
判型・ページ数： B5判、96ページ
ISBN： 9784048975483
（BOOKウォッチ編集部）
