マックポテトの味を完全再現！業務スーパーの冷凍フライドポテトで本物に近づける裏ワザ
業務スーパーのフライドポテトがマックの味に激似!?
マクドナルドのフライドポテトが、アメリカ産じゃがいもの供給困難により、販売を制限しています。世には、マックポテト難民が続出中です。そんななか、業務スーパーで売られているシューストリングカットポテトが、マックポテトに酷似していると話題に！その噂を検証すべく、業務スーパーの冷凍フライドポテト2商品を実食してみました。
マックの味に近づける2つの裏ワザも検証
前情報によると、ただ揚げて塩をかけるだけでは本物の味にいたらないらしく……。よりリアルさを出すためには、「油に牛脂を加える」もしくは「ダシダで味付けをする」という方法が効果的ということです。
はたしてそれらの裏技でマックポテトの味を再現できるのでしょうか？こちらも合わせて実験してみたので、結果を本音でお伝えします。
1. プレミアムシューストリング
見た目はそっくり！
サラダ油でカリッと揚げて、塩を振ってみたところ、見た目はマックポテトそっくりになりました。太さと言い、長さと言い、申し分なしです。時間が経つと少しシナシナになるところもよく似ています。
ところがいざ食べてみると、食感は近いものの……どこか風味が足りないというのが本音です。もちろんこれはこれで十分おいしいのですが、「マックポテトと酷似！」とは言い切れません。
2. フライドポテト（シューストリングカット）
先ほどの商品と同様、たっぷり1kg入りです。赤いポップなパッケージが目を引き、業務スーパーの冷凍食品コーナーでもひときわ目立っています。売り場に行けばすぐに見つけられることでしょう。
このボリュームで235円とは、良心的だと思いませんか？自社でベルギーから直輸入しているため、コストが押さえられているのかもしれないですね。
肝心の中身ですが、ひとつめにご紹介したポテトより若干太くて短い気がします。長さも少々ばらつきがあるように感じました。
じゃがいもの味が濃い……かな？
サラダ油で揚げて、塩をかけてみました。ルックスは合格点ですが、はたして味は……？
食べてみたところ、ひとつめのフライドポテトよりもじゃがいもの味が濃く、食感がややしっかりしている気がします。十分おいしいポテトですが、これもまた「マックの味とそっくり」とは言えません。
ふたつのポテトのうちどちらがより本物に近いかと言うと、「大差なし」というのが正直な意見です。両方とも見た目や食感はクリアしているので、あとは風味を再現するだけ！こうなったら裏技に希望を託しましょう。
マックポテトの味にする裏ワザ1「油に牛脂を加える」
マックの公式サイトによると、マックポテトは、牛脂とパーム油をブレンドした油で揚げているのだとか。もしかしたらこれが独特の味の秘密なのかもしれません。「揚げ油に牛脂を入れるとマックポテトになる」という情報をもとに、試してみることにしました。
牛脂は油の2～3割量が理想的だそうですが、そんなに用意できないため、2～3つで実験。油は、サラダ油や米油など、クセのないものがおすすめです。
サラダ油に牛脂を3つ入れて揚げてみることに。これでマックの味が再現できるのでしょうか？不安と期待を胸に、いざ実食です！
風味はかなり本物に近い
揚げているそばから動物性の香りが漂い、マクドナルドのお店の中にいるような気持ちになりました。食べてみると、食感は完全にマック。鼻に抜ける風味や口に残る余韻も、かなり本物に近いです。サラダ油だけで揚げたときよりは、断然リアルに再現できています。
マックポテトの赤い箱に入っていたら、よっぽどの通でない限り見分けがつかないかもしれません。塩をいろいろ工夫すれば、さらに本物の味に近づけることができるのではないでしょうか？
マックポテトの味にする裏ワザ2「ダシダで味付けをする」
「ダシダ」は、韓国料理で用いられる牛肉だしの粉末調味料です。これを冷凍フライドポテトにかけると、マックポテトの味になると言われています。
使用量は、冷凍ポテト200gに対し、ダシダ小さじ1/2杯が目安。揚げ立てのポテトをボウルかポリ袋に入れ、ダシダを加えて振り混ぜるだけです。
フレーバーポテトとしては最高、でもまったくの別物！
ダシダの濃い茶色でポテトが色付いてしまうかと思いきや、見た目はほとんど変わりませんでした。
食べると味しっかりで、とにかくおいしいのひとことです。牛肉だしの旨みが加わり、味に奥行きを感じます。ですが、「マックポテト」というよりは、「フレーバーポテト」といった印象。まったく別物に思えました。
冷凍フライドポテトの購入方法
本記事で紹介した2種類の冷凍フライドポテトは、業務スーパーで販売されています。オンラインストアはないので、実店舗で購入しましょう。店舗によっては取り扱いがない場合や、価格が異なる場合があるのでお気をつけください。
業務スーパーの冷凍ポテトでマックポテトは “ほぼ” 再現できる！
いろいろ試した結果、本物に一番近かったのは「揚げ油に牛脂を入れる」という方法でした。かなりリアルに再現できるので、みなさんもやってみる価値大アリですよ♪マックポテトが普通に買える日がくるまで、しばらくこの方法でしのいでみてはいかがでしょうか。
業務スーパーの冷凍ポテトは安値で量がたっぷり！ひと袋買えばかなりお得にマックポテト気分が楽しめます。お店で見つけたらぜひ手に取ってみてくださいね。
※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
商品情報
プレミアムシューストリング
商品名：冷凍 フライドポテト
価格：278円（税込）
内容量：1kg
カロリー:100gあたり133kcal
原産国：オランダ
フライドポテト（シューストリングカット）
商品名：冷凍 フライドポテト
価格：235円（税込）
内容量：1kg
カロリー:100gあたり148kcal
原産国：ベルギー
