「ピエール・エルメ・パリ」の2021クリスマスケーキ。オンライン限定商品も登場
ピエール・エルメ・パリ2021年のクリスマスコレクション
ピエール・エルメ・パリから、2021年クリスマスコレクションが発表されました。今年のテーマは、「レヴリ アンフィニ （果てしなき夢想）」。イラストレーターのサフィア・ワレスにすべてを委ねた今回のコレクションは、浮雲の花たち、接吻の花たち、それに氷片の花たちが、 まるでデッサンから抜け出てくるかのように、 ピエール・エルメの作品として次々に形作られていきます。
パティスリー
ビュッシュ オリジーヌ
価格：6,210円（税込）
（サブレショコラ、シャンティショコラノワール、ビスキュイショコラ、プラックショコラノワー ル、クレームショコラ）
サイズ：17cm × 横 9cm × 高さ 8cm
ピエール・エルメとチョコレートとの出逢いを物語る “チョコレート頌歌” です。ピエー ル・エルメは、チョコレートのアロマを出来るだけ引き出しました。その結果、食べ進むにつれて風味が口いっぱいに広がって、驚くほど長く香りの余韻を残すようになっ ています。このビュッシュにおいては、フルール・ド・セル入りチョコレートチップ がアクセントを加えるガナッシュのとろりとした食感と、チョコレート入りビスキュ イ生地のふんわりしなやかな食感とが交互に現れることで、チョコレートならではの 持ち味が最高に生かされています。
フロコン チーズケーキ イスパハン
価格：5,940円（税込）
（ブールシュクレ、ローズ風味ベイクドチーズケーキ、ビスキュイジョコンド、ライチ入りフラ ンボワーズのコンポート、ビスキュイ、ローズ風味チーズムース）
サイズ：直径 14cm × 高さ 10cm
伝統的なチーズケーキも、ピエール・エルメの手にかかればこんなにも独創的な仕上がりに。バラとライチ、フランボワーズの「イスパハン」の風味にクリームチーズが加わり、さらに濃厚で優美な味覚が広がります。
エトワール ジャルダン ド ラトラス
価格：5,940円（税込）
（レモン風味サブレ、レモン風味クリーム、レモンのジュレ、レモン風味ビスキュイ、ハチミツ、 オレンジフラワー風味マーマレード、オレンジフラワー風味マスカルポーネクリーム）
サイズ：横 15cm × 高さ 5cm
モロッコの芳しい雰囲気を思い出させくれるアントルメです。強いシンボル性を持つ七芒星は、消え去る年と現れ出る年の間の儚い絆も暗示しています。オレンジフラワーとレモン、ハチミツを組み合わせた「ジャルダン ド ラトラス」のフレーバーが蒼穹に舞い上がって祝祭の雰囲気を盛り上げます。
チーズケーキ セレスト クール メレ
価格：4,752円
（サブレ、パッションフルーツ風味ビスキュイ、ベイクドチーズケーキ、イチゴとルバーブのコ ンポート、チーズムース）
サイズ：直径 12cm × 高さ 4.5cm
ピエール・エルメにとって、イチゴとルバーブの組み合わせは、アルザスで過ごした子供時代を想起させます。太陽がいっぱいのフルーティなパッションフルーツを、華やいだ味覚の祭典に参加させるアイデアはそんな追憶から生まれました。
ノマド フレーズ ピスターシュ（公式オンラインブティック限定）
価格：6,156円（税込、送料込み）
（ピスタチオ風味サブレ、ピスタチオ風味ダコワーズ、ピスタチオ風味クリーム、イチゴのコンポート、 ピスタチオ風味マスカルポーネクリーム）
サイズ：縦 19cm × 横 7cm × 高さ 6.5cm
ピスタチオの香ばしいかりかり感と、イチゴのフレッシュな爽快感が高貴な味覚のコンビネーションを生む「フレーズ ピスターシュ」。サフィア・ワレスによる浮雲の花や接吻の花が煌びやかに彩る、クリスマスにふさわしい色と味覚のコントラストを楽しめますよ。
フロコン アンヴィ（青山 ブティック 限定）
フロコン アンヴィ 21,600円（税込）
（ビスキュイアマンド、バニラとスミレ風味のマスカルポーネクリーム、カシスのコンポート）
サイズ：直径 14cm × 高さ 10cm
カシス、バニラ、スミレの繊細極まりない組み合わせ「アンヴィ」が、フラワーアーティ スト東信とピエール・エルメ・パリによる [ FLOWER POWER ] をまとって食卓に舞い降ります。
アーモンドチップを添えた優雅なビスキュイには意外なほど愉快な歯ごたえがあります。それから、深紅の液果のカシスコンポートのフルーティな味が出現し、さらにバニラとスミレ風味のマスカルポーネクリームのフレーバーがしだいに強まってきます。
マカロン
マカロンギフト
価格：4個詰合わせ 1,998円 / 12個詰合わせ 4,860円 / 18個詰合わせ 7,452円 / 20個詰合わせ 9,504円 / 24個詰合わせ9,936円 / 40個詰合わせ 16,200円（税込）11月1日（月）販売開始予定
光輝く浮雲がかかるエデンの園にふさわしいマカロンギフトです。2つの新作「アン フィニマン フレーズ」「アンフィニマン フィグ」や、クリスマスの彩に満ちた「フランボワーズ エ パンデピス」などの詰め合わせ。
シリーヌ マカロン 24 個詰合わせ
価格：12,960円（税込）11月1日（月）販売開始予定
特別なシーズンにぴったりの深紅の薔薇をかたどった特別なギフトBOX「シリーヌ」。 クリスマス限定フレーバーを含むマカロン24個が詰め合わせられています。
レザドラーブル マカロン 3個詰合わせ
価格：2,160円（税込）12月1日（水）販売開始予定
クリスマスのための特別なマカロンの詰合わせ「レザドラーブル」。今年は、ノワゼッ ト＆フォアグラ、バルサミコ、ショコラ＆フォアグラの3種が、赤色のギフトBOXに入っています。特別な夜に、シャンパンとともにお楽しみください。
FRIANDISES DE FÊTES
カランドリエ ド ラヴァン シニャチュール ノエル
価格：16,500円（税込）11月1日（月）販売開始予定
ピエール・エルメならではの特異で優雅な形のクリスマスリース。今回の第6バージョンでは、サフィア・ワレスが手掛けたデッサンとカラーで装飾されてい ます。
乳白色の浮雲、秘蔵の財宝、恍惚の花々、瑞々しい果実、それに力強い樹木が24種のスイーツを引き立てます。これらのスイーツは、12月初めからクリスマスまでの24日間、毎日ひとつずつ引き出しから発見してお楽しみください。
ブール ド ノエル
価格：1,728円（税込）12月1日（水）販売開始予定
聖夜に欠かせないクリスマスボールが、サフィア・ワレスの波打つデッサンを帯びて登場。このユニークなデッサンには、魔法がかかった夥しい渦巻の中で浮雲、 花々、果実が舞っています。
シュトレン
価格：3,780円（税込）12月1日（水）販売開始予定
（ドライフルーツ、ナッツ入りパン、 シナモンシュガー）
シュトレンはバニラやカルダモン、レモン皮やレーズンなど、ドライフルーツとスパイスが入ったドイツの伝統的なブリオッシュパンで、クリスマスの時期に薄くスライスしてホットワインと一緒に食べる習慣があります。
上質な素材を贅沢に使い、シ ナモンシュガーをたっぷりまとわせたピエール・エルメ・パリならではのシュトレン。クリスマスを待ちわびながら、しっとりとした食感と豊かな香りをお楽しみください。
パン デピス エ パンプルムース（青山ブティック限定）
価格：2,592円（税込）12月1日（水）販売開始予定
（パンデピス、 グレープフルーツのマーマレード、 ショコラノワールコーティング）
クリスマスのために作られた、うっとりするような風味を備えたケーク（パウンドケーキ）。グレープフルーツのほろ苦さがパンデピスのフレーバーと融合しています。
エピファニー
ガレット イスパハン
価格：4,320円（税込）12月1日（水）予約開始予定
（パートフィユテ、 ローズ風味アーモンドクリーム、ライチ、 フランボワーズ）※フェーブ・クロンヌ 各1個 別添
ピエール・エルメはエピファニー（公現祭）に際しても、サフィア・ワレスが描くイマジナリーガーデンの “レヴリ アンフィニ（果てしなき夢想）” を創造。浮雲の花たちが生まれ出るふわりとした白雲の間から、想像上の花である細身の「氷片 の薔薇」が姿を現しています。
販売概要
■販売期間：2021年11月1日（月）~2022年1月18日（火）
※商品により展開期間が異なります
※新型コロナウイルスの影響により、提供できない場合があります
■販売場所
ピエール・エルメ・パリ 青山、ほか直営ブティック
