人気の『手羽元』を使ったおかずレシピ 5品
がっつりおいしい鶏の『手羽元』。
煮ても、焼いても、揚げても◎ですよね。
今回は、人気食材『手羽元』を使った、おすすめレシピを5品ご紹介。
大根と合わせた煮ものから、うまみがしみ出た洋風のスープ煮、流行りのヤンニョムチキンまで、幅広くご紹介します。
●『大根と鶏手羽元のピリ辛煮』
まずは、しっかり味のメインおかずから！
定番の、大根と鶏手羽元の甘辛い煮もの……と思いきや、そこに豆板醤で辛みも足しちゃう、にくい一品です。
新米といっしょにぜひどうぞ！
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●『手羽元の塩バター煮』
お次は、こっくりおいしいこちらの一品。
食べごたえのある手羽元を塩とバター、にんにくで味つけした、罪深い一品です。
黒こしょうをたっぷりかけることで、味が引きしまって最高！
ビールとの相性もバッチリですよ。
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●『ボーンブロス』
続いては、ボーンブロス！
骨つき肉をじっくり煮て、骨からたんぱく質の成分を煮出したスープです。
まずはそのまま味わって、次はラーメンのスープに……と、色々楽しめて最高！
もちろん、お肉もほぐしてきゅうりなどとあえものにすれば、立派な一品が完成ですよ！
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●『ヤンニョムチキン』
続いては、ビールのお供ヤンニョムチキン！
コチュジャンベースの甘辛だれが決め手の韓国風フライドチキンです。
骨つき肉は火が通りにくいため、冷たい油からじわじわ火を通すのがコツ。
最後に強火でカラッと揚げれば、サクサクのころもに仕上がりますよ♪
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●『じゃがいもと鶏手羽のスープ煮』
最後は、じんわりおいしい一品。
大きめのじゃがいもと、手羽元を洋風のスープ煮にしました。
鶏手羽のうまみと玉ねぎの甘みがスープにしみ出して、絶品。
そのスープを吸ったホクホクのじゃがいもは……、言うまでもありませんね♪
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