ミシュラン獲得の回転寿司や鳥羽シェフの新店、BBQ施設が登場【今週の新店 #45】
【毎週金曜日更新】今週の新店オープンNEWS
macaroni編集部がお届けする新企画「今週の新店オープンNEWS」。日々最新グルメをチェックし続けるトレンドチームが、とくに注目しているお店を毎週ご紹介していきます。
しばらくは「おうちグルメNEWS」と題して、テイクアウトやお取り寄せを中心に紹介していましたが、今週はミシュラン獲得店の新業態2店舗や、片手で食べられるビビンバをピックアップしました♪
1. バターのいとこ「90 バナナスムージー 塩キャラメル」／テイクアウト
那須の新銘菓「バターのいとこ」では、人気のバナナスムージーより秋限定のフレーバー「90 バナナスムージー 塩キャラメル」が、2021年10月8日（金）より期間限定で販売されています。
バナナスムージーは、「バターのいとこ」の原料にも使われている無脂肪乳（スキムミルク）を活用したアップサイクルドリンク。また、有機質肥料を使用て栽培された「田辺農園バナナ（南米エクアドル産）」をまるごと1本使用されているのが特徴です。
秋限定のスムージーには、「バターのいとこ」の塩キャラメル味にも使用されているキャラメルペーストがふんだんに入っていますよ。濃厚なバナナの味わいと、とろっとした食感、さらにキャラメルのコクのある甘みが絶妙にマッチした一杯。
「90 バナナスムージー 塩キャラメル」は、バターのいとこ Cafe、バターのいとこ 羽田空港第二ターミナル店 （サマンサグローバルアイランド内）、バターのいとこ×サマンサタバサ 東京スカイツリータウン・ソマチ店にて販売されています。
2. 生クリーム専門店ミルク「まるごと生クリームケーキ」／テイクアウト
「生クリーム専門店ミルク」の姉妹店「発酵バター専門店HANERU（ハネル）」では、新商品の「まるごと生クリームケーキ」が販売中！吉祥寺店と、名古屋店の2店舗にて販売されています。
ふわふわ食感の生地に、北海道・根釧地区の生クリームとカスタードクリームがふんだんにサンドされていますよ。生地は、思わず手に持っていることを忘れるほど軽いのが特徴！とろ~りとした生クリームとの相性も抜群です。
3. ベジゴー ミヤシタパーク「ビビンパフェ」／テイクアウトあり
韓国料理をワンプレートスタイルで手軽に楽しめる「VEGEGO（ベジゴー）オヌレシクタン＆cafe MIYASHITA PARK」に、片手で食べられる「ビビンパフェ」が登場！2021年10月13日（水）より、そのほか2種類を含むテイクアウト可能な新商品として販売されています。
今回新たに発売された商品は、「ビビンパフェ」、「ポックンミール」、「クロップル＆クリスピーチキン」の3種類。
「ポックンミール」とは、韓国風チャーハン “ポックンパ” と韓国風炒め麺 “ポックンミョン” を一度に味わえる贅沢なプレートです。さらに、ナムルや海鮮野菜チヂミなども入ったボリューム満点のひと品。
「クロップル＆クリスピーチキン」は、クロワッサンの生地をワッフルの型で焼いたデザートクロップルの上に、ザクザク食感とジューシーなクリスピーチキンがのった新感覚のメニューですよ。さらに、最後に柚子はちみつをトッピング。甘じょっぱさがクセになる逸品です。
本格ビビンバを手軽に楽しめる「ビビンパフェ」
ワンハンドで手軽に楽しめる本格的な韓国ビビンバです。ヤンニョムチキン、デジカルビビンバ、プルコギの3種類のなかからトッピングも可能！
使用されているごま油の香りと、コチュジャンの辛みが良いアクセントになっています。また、隠し味に韓国の万能調味料と昆布茶を使用。旨みやコクをアップし、ワンランク上のビビンバの味わいが楽しめますよ♪
4種類のナムルがたっぷりと層になって入っているので、野菜もしっかりとれます。容器は蓋が付いているので、安心してテイクアウトが可能。食べ歩きやピクニックのおともにもおすすめです。
店舗情報
店舗名：VEGEGO（ベジゴー）オヌレシクタン＆cafe MIYASHITA PARK
電話番号：03-6433-5123
最寄駅：「渋谷駅」から徒歩3分
郵便番号：150-0001
住所：東京都渋谷区神宮前6-20-10 RAYARD MIYASHITA PARK South 3F
市区町村：渋谷区
町域：神宮前6-20-10 RAYARD MIYASHITA PARK South 3F
営業時間：11:00~23:00
定休日：施設に準ずる
4. アウトドアテーマパーク「ドリームドアヨコハマハンマーヘッド」
2021年10月9日（土）、カフェを併設した本格的BBQ施設「DREAM DOOR YOKOHAMA HAMMERHEAD（ドリームドアヨコハマハンマーヘッド）」が、横浜・みなとみらいにオープン！
エリア内は「ツリーランドサークル」、 「ファイヤーフォレスト」、「ワンダーフィールド」の3つのエリアに分かれています。
「ツリーランドサークル」は、横浜ハンマーヘッド側に位置する円型のプロムナードデッキ。受付やBAR、パークレンジャーズロッジを備えた、パークの中心施設です。真ん中に位置する「ワンダーフィールド」は、全面芝生の開放的なエリア。本格キャンプ気分を味わえますよ♪
女神橋側に位置する「ファイヤーフォレスト」は、グランピング体験エリア。森の中で海を渡る風を感じながらアウトドア体験ができるのが最大の魅力です。キャンプ初心者から上級者まで楽しめるのが特徴。
食事は本格アメリカンBBQと、体験型BBQダイニング、併設された2箇所のカフェで楽しめます。
ふたつのスタイルから選べるBBQ
アウトドアの醍醐味BBQは、異なるふたつのスタイルで楽しめます。炭火で焼き上げる本格アメリカンBBQでは、アメリカンビーフの最高級グレード「PRIME」の、赤身ステーキに最適な部位・チャックアイ（肩ロース）が味わえますよ。
またBBQダイニング「DREAM ON THE BAY（ドリーム オン ザ ベイ）」は、アウトドア施設の空間を生かした新しいダイニングの形。 自然の熱や香りを感じながら、お肉や海鮮の入ったフルコースが堪能できます。
施設情報
店舗名：DREAM DOOR YOKOHAMA HAMMERHEAD
電話番号：045-225-9177
郵便番号：231-0001
住所：神奈川県横浜市中区新港2丁目 新港パーク内
市区町村：横浜市中区
町域：新港2丁目 新港パーク内
営業時間：11:00~22:00
5. sio（シオ）による新形態店舗「ホテルズ」
2021年10月1日（金）、ミシュランひとつ星2年連続獲得のレストラン「sio（シオ）」による新形態店舗「Hotel’s（ホテルズ）」が、東京・表参道にオープンしました。
コンセプトは “架空のホテルのレストラン”。ホテルのラウンジのような心地よい店内で、モーニング・ランチ・ディナーと、訪れるタイミングで異なるスペシャリテが堪能できるのが特徴です。
また、ひと口食べるごとに味わいが変化する、すべての時間帯で共通して楽しめるサラダや、季節を感じるアルコール、ノンアルコールのペアリングドリンクも味わえますよ♪
モーニング スペシャリテ（スモーブローとオムレツ）
「スモーブロー」とは、オープンサンドイッチの一種。パンの上には、わさびマヨネーズを合わせたアボカドがのっています。甘みとシャキシャキ感を楽しめるアボカドと、マヨネーズの酸味が絶妙なバランスですよ。
オーブンで加熱して、絶妙なタイミングで取り出されるオムレツはふわふわ。また、トリュフオイルがかかっています。食べた瞬間ふわっと香り食欲をそそる逸品。
店舗情報
店舗名：Hotel’s（ホテルズ）
電話番号：03-6804-5699
郵便番号：107-0061
住所：東京都港区北青山3丁目4-3 ののあおやま2階
市区町村：港区
町域：北青山3丁目4-3 ののあおやま2階
営業時間：8:00~22:00
6. ミシュラン獲得の回転寿司「廻転鮨 銀座おのでら本店」
2021年10月8日（金）、東京の表参道に「廻転鮨 銀座おのでら本店」がオープン！鮨好きなら知らない人はいない有名店「銀座おのでら」の味と伝統を引き継ぎながら、気軽に楽しめる店舗です。
「鮨 銀座おのでら」総本店料理長である坂上暁史氏が監修をした、握りや料理をリーズナブルに堪能できます。
また、銀座の高級鮨店や全国各地の飲食店から絶大な信頼を寄せている、マグロ専門仲卸「やま幸」のまぐろを味わえるのも魅力のひとつですよ♪
やま幸 本まぐろ大トロ
画像でもわかるほど上品な脂ののった大トロは、まぐろ本来の香りも感じられます。脂はしっかりのっているのにくどくなく、きめ細やかな旨みが特徴。
店舗情報
店舗名：廻転鮨 銀座おのでら本店
電話番号：03-6450-6777
最寄駅：半蔵門線「表参道」駅 徒歩1分
郵便番号：150-0001
住所：東京都渋谷区神宮前5-1-6 イルパラッツィーノ表参道1F
市区町村：渋谷区
町域：神宮前5-1-6 イルパラッツィーノ表参道1F
営業時間：11:00~22:00
定休日：不定休
頑張っている自分へご褒美を♪
今週は、ミシュラン獲得店の新業態店舗がふたつも登場しました。頑張った自分へのご褒美として、贅沢な気分を味わってみてはいかがでしょうか。
また、本格的に寒くなる前にBBQやグランピングなどのアウトドア体験を楽しむのもおすすめです。
