油揚げなのになぜか餃子の味がする!? 手間なく作れる「油揚げ餃子」
キャベツもニラも入ってないし、そもそも餃子の皮すら使ってない! なのに不思議と餃子感が楽しめるのが「油揚げ餃子」です。作り方は、開いた油揚げに丸めたあんを詰めるだけと超簡単。あんを詰めたあと、油揚げを軽くひと握りすると密着度が増し、油揚げとあんがはがれにくくなりますよ。食べるときは、ラー油ではなくからしをちょっとつけて食べるのがおすすめです。
【画像を見る】油揚げの上で菜箸をコロコロと転がすと、きれいに開きやすくなる
■油揚げ餃子
【材料】(1〜2人分)
とりひき肉 120g、油揚げ 1枚、長ねぎのみじん切り 5cm分、おろししょうが 1かけ分、からしじょうゆ 適量
【作り方】
1.油揚げは箸を転がし、縦一辺を残して切り目を入れて開く。
2.とりひき肉に長ねぎのみじん切り5cm分、おろししょうがを入れて練り、油揚げに詰める。
3.フライパンに入れ、中火で両面をこんがりと焼く。からしじょうゆ適量を添える。
(162kcal、塩分0.6g)
文=O子