カラアゲニストが絶賛！カラオケチェーンが手掛ける『日本橋唐揚げひさ松』の特製からあげが旨いワケ

2021年5月26日 10時51分

『日本橋唐揚げひさ松』の「日本橋唐揚げ」｜食楽web

　コロナ禍と昨今のからあげブームを背景に、デリバリーやテイクアウトを専門とするからあげ店が増えています。特に異業種や他ジャンルからの新規参入が目立ち、どこもなかなか味のクオリティが高いのが特徴。例えばスーパーやコンビニ、ファーストフード店やラーメン店などが、専門店もうかうかしていられないほど美味しいからあげを提供するようになりました。

　今回ご紹介する『日本橋唐揚げひさ松』も、異業種から新たにからあげに参入を果たしたお店です。埼玉と千葉に店舗を展開するこちらのお店、実はカラオケチェーン『カラオケハピカラ』が運営するお店なんです。

　ついにカラオケ店が本気でからあげに参入するのか！と感慨深いですが、考えてみればカラオケ×お酒×からあげというのは、超王道な組み合わせですよね。実際、同店はデリバリーとテイクアウトをメインにしていますが、店内でカラオケを楽しみながら食べることもできるという、ちょっとユニークなスタイルです。

カラオケハピカラの店内で購入できます

　肝心の味はといえば、カラアゲニストならば誰もが知る、東京・茅場町の名店『やきとり宮川』が監修ということで、こちらもお墨付き。というわけで向かったのは埼玉県八潮市。カラオケハピカラ内にある『日本橋唐揚げひさ松八潮駅前店』を取材してきました。

千葉の水郷どりと雪塩を使った名店監修のからあげとは？

水郷どりを使った「雪塩唐揚げ」（3個・302円）

　こちらのからあげ、千葉・北総台地で飼育された「水郷どり」を使用しています。濃厚な旨みだけでなく、甘味もあるのが特長の鶏肉です。今回、いただいたのは「雪塩唐揚げ」、「雪塩手羽先」、そして「日本橋唐揚げ」。商品名の通り、このからあげのもうひとつの特長が雪塩を使っていること。雪塩は通常の製塩法で取り除かれる“にがり”成分をあえて残した、ミネラル豊富な塩です。