子どもも大好きで、リクエストも多いマカロニグラタン。でも、ちょっと面倒、なんて思っていませんか？　じつは、本格的なグラタンが短時間で完成しちゃうんです。ぜひ、レシピを覚えてリクエストに応えてみませんか？

グラタン革命！短時間で本格的なホワイトソースに




●クイックマカロニグラタン




アツアツのマカロニグラタン



【材料（4人分／約20×20×高さ4〜5cmの耐熱容器1皿分）】

・マカロニ（3分ゆでタイプ）　150g

・ベーコン（スライス）　100g

・マッシュルーム　1パック

・小麦粉　大さじ2

・A［牛乳2と1／2カップ　バター20g　ニンニク（チューブ）1cm　塩小さじ1］

・ピザ用チーズ　50g

【つくり方】



（1）　マッシュルームは石づきを除いて薄切りにし、ベーコンは3cm幅に切ってマッシュルームとともにボウルに入れ、小麦粉をまぶす。オーブンは230℃に予熱する。



（2）　鍋にAとマカロニを入れて強火にかける。煮立ったら（1）を加えて中火にし、ときどきかき混ぜながらとろみがつくまで2分ほど煮る。



（3）　（2）を耐熱容器に入れ、チーズを散らして230℃のオーブンで2分ほど焼く。



［1人分441kcal］




＜料理／近藤幸子　取材・文／ESSE編集部＞