子どもも大好きで、リクエストも多いマカロニグラタン。でも、ちょっと面倒、なんて思っていませんか? じつは、本格的なグラタンが短時間で完成しちゃうんです。ぜひ、レシピを覚えてリクエストに応えてみませんか?

グラタン革命!短時間で本格的なホワイトソースに




●クイックマカロニグラタン




アツアツのマカロニグラタン



【材料(4人分/約20×20×高さ4〜5cmの耐熱容器1皿分)】

・マカロニ(3分ゆでタイプ) 150g

・ベーコン(スライス) 100g

・マッシュルーム 1パック

・小麦粉 大さじ2

・A[牛乳2と1/2カップ バター20g ニンニク(チューブ)1cm 塩小さじ1]

・ピザ用チーズ 50g

【つくり方】



(1) マッシュルームは石づきを除いて薄切りにし、ベーコンは3cm幅に切ってマッシュルームとともにボウルに入れ、小麦粉をまぶす。オーブンは230℃に予熱する。



(2) 鍋にAとマカロニを入れて強火にかける。煮立ったら(1)を加えて中火にし、ときどきかき混ぜながらとろみがつくまで2分ほど煮る。



(3) (2)を耐熱容器に入れ、チーズを散らして230℃のオーブンで2分ほど焼く。



[1人分441kcal]




<料理/近藤幸子 取材・文/ESSE編集部>