ステーキの焼き方に「新常識」

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 料理科学研究家が、ステーキの焼き方に関する新常識を伝授している
  • オーブンを使って低温で焼くことで、肉が硬くならずに仕上がるそう
  • 火が充分通ってから、フライパンの強火で表面に焼き色をつけるという

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概要のみ掲載しております。

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