ときめきが止まらない！「#てふてふクッキー」で可愛いおもてなしスイーツを

2017年6月12日 15時27分

おうちごはん

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てふてふクッキーとは、蝶の形をしたシガレットクッキーのことです。これがあれば、いつものおやつがとっても可愛くなります。型と生地を用意しておけば、短時間でつくることができます。可愛く飾ってときめきを味わいましょう。

てふてふクッキーでいつものおやつが大変身！！

初めまして。asami_kamiokaです。Instagramでは、絵本にでてきそうな可愛いお菓子や、物語をテーマにしたワクワクするデザートを作っています。今回はおもてなしにも喜ばれる、てふてふクッキーの作り方をご紹介します。

【STEP1】てふてふの型作り

用意するもの

・クリアファイル（柄がないもの）
・カッターとはさみ

作り方

１、作りたい蝶のイラストを用意する。（私は直径5㎝の大きさを用意しました。）
２、その上にクリアファイルをおいて、ボールペンで跡をつける。
３、カッターとはさみで切り取る。
４、余分な部分を切り取り、一カ所を少し折り曲げる。

これで型の完成です。

【STEP2】クッキー生地作り

下準備

・バターを湯煎にかけ、溶かしておく。

材料（作りやすい量）

・卵白 30ｇ
・グラニュー糖 30ｇ
・薄力粉 30ｇ
・バター 30ｇ
・ココアなど好みのパウダー適量

作り方

1、ボールに卵白を入れ、泡だて器でほぐす。
2、グラニュー糖を加え、混ぜる。
3、薄力粉を加え、混ぜる。
4、溶かしたバターを入れ、よく混ぜる。

これで生地の完成です。泡立てずに混ぜるだけです。

　※好みで生地を少量とってココアなどのパウダーで色付けしてください。
　　ティースプーン半量ずつ入れてみてください。
　　写真は、ココアとほうれん草のパウダーを混ぜました。

【STEP3】型と生地でてふてふを作る

下準備

オーブンを160℃で温めておきます。

作り方

1、クッキングシートかシルパットの上に型を置く。
2、パレットで生地を10円玉ぐらいとり、型を押えながらこすりつける。
　　（約１ミリぐらいの厚さになるように）
3、型を押さえゆっくりはがす。型を裏返し、同じ作業をする。
4、コルネに色違いの生地を入れ、模様をつける。　※模様をつけなくても大丈夫です。
5、160°のオーブンで5～6分焼く。薄っすらとキツネ色になるまで。
6、クッキーが割れないように、そっとはがす。　

※型が動くときれいな形になりません。しっかり押さえましょう。
　生地が緩くて伸ばしづらい時は、冷蔵庫に入れて冷やし固めてから使ってください。

生地を伸ばすところで少々難しいと感じるかもしれませんが、慣れてくると「てふてふクッキー」の虜になります！