牛角・温野菜に“弟分”新業態、気軽に食べられるフードコート進出。
「牛角 次男坊」は、牛角特性の熟成醤油ダレを専用の焼き台で焼き上げることによって、本格的な焼肉丼を提供する業態。「温野菜 GOZEN」は選び抜いたお肉と新鮮な国産野菜をお膳で提供する業態だ。
今後は、国内主要施設への出店、また海外フードコートへの出店を目指すという。
○炭焼き丼 次男坊（スープ・キムチ付き） 999円（税別）
高さ約20cm、重さ約800g。たっぷりの「牛肉」＋「味噌ダレを絡めた野菜」を、韓国のりを敷き詰めたご飯の上にのせた。本メニューにだけついてくるマヨネーズとコチュジャンで自分好みの味も楽しめる。
そのほか、「塩ハラミステーキ丼」890円（税別）、「MIXカルビ丼（牛肉＆豚肉）」790円（税別）、チョレギサラダのついた定食、カルビ焼肉を満喫頂けるカレーライスなど。
○12種の薬膳でからだ温まる薬膳鶏鍋定食 980円（税別）
しゃぶしゃぶ温野菜で人気のスープを使用して仕上げた。ごろごろと入った鶏肉の旨味が野菜と絡み、からだを芯からあたためる。さらに、鍋の上にせいろを重ね、野菜を蒸しあげて提供。たっぷりの野菜とオリジナルの肉味噌と麦ごはんを楽しめる。
そのほか、ザラメで和牛を焼き上げて作る「本格すき焼き鍋定食」、「豚肉と魚介のコクうまチゲ鍋定食」、「ふわふわつみれと柔らか豆腐の豆乳鍋定食」など。
