高原価でも儲かる飲食店の秘密
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- 原価を知ると、見えてくる外食店の知られざる新たな一面を紹介している
- 原価率35％以上の店舗が増え、ひとつのビジネスモデルとして定着したという
- 高原価店は他のコストを削って成立する業態である
提供社の都合により、削除されました。
概要のみ掲載しております。
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