夏から秋にかけて、ナスが旬を迎えます。野菜炒めや天ぷらなど、さまざまな料理に使うことができるため、好んで食べる人も多いのではないでしょうか。そんな中、農林水産省が、ナスのコンポートの作り方について、Xの公式アカウントで紹介しています。農水省によると、ナスのコンポートの作り方は次の通りです。（1）ナス1本の皮をむき、適当な大きさに切る。（2）（1）を皮も一緒に小鍋に入れ、砂糖大さじ4、レモン果汁大さじ