白血病は骨髄にある造血幹細胞ががん化し、正常な血液が作られなくなる病気です。治療には強力な化学療法が行われ、免疫力が落ちるため感染予防が重要となります。 食事からの感染予防もその一つです。調理者の手指を清潔に保つことや調理器具の衛生管理をすることはもちろん、安全性が高い食品を選ばなければいけません。 今回は白血病の治療中に食べられない食品と食べられる食品、副作用で食事が摂れない時の食事のポイントを