ほうれん草の炒め物をする際、水分が出過ぎてべちゃっとしてしまったり、味が薄くなってしまったり…そんな失敗をしたことはありませんか？今回は「料理研究家の藤野嘉子さん」が教える、水っぽくならない「卵とほうれん草の中華炒め」に挑戦。大きなポイントは水気を拭き取ることと手早く炒めるだけ！シンプルな材料＆調味料で、ご飯が進む絶品が瞬く間に出来上がります♪ 昔のやり方とは違う！【令和版：ほうれん草の茹で方】