麻布十番を代表する日本料理店『麻布 かどわき』。名物「トリュフごはん」は、海外からのゲストにも人気の逸品だ。同店が世界中の美食家たちから愛される理由は、そんな“記憶に残る料理”にあった！開業23年目を迎えた、三ツ星を味わう愉悦この街で、10年以上。愛され続けることは即ち、一流の証。雑式通りへ向かうゲストの後ろ姿が見えなくなるまで頭を下げるのは、『麻布 かどわき』の大将。その所作のひとつにも、もてなしの心