キャベツは1年中購入できる野菜ですが、春には春キャベツが出回り、やわらかい食感と強い甘さを楽しめますよね。春キャベツの甘さを活かせる料理を探していたら、料理研究家ゆかりさんが、YouTubeで「キャベツ焼売」のレシピを公開していましたよ。画像を見ればわかるように、やわらかくて甘～い春キャベツを千切りにして、焼売の肉ダネにまとわせています。ふつうの焼売の衣とは違う食感とその甘みに、驚くこと間違いナシの