今月の『食べチョク生産者に聞く！直伝レシピ』でピックアップした食材は、スーパーフードといわれる健康野菜「ヤーコン」。低カロリーで食物繊維やポリフェノールが豊富なヤーコンを、これからの季節にぴったりなシチューにしていただきます。シャキシャキ食感がクセになる冬の食卓にぴったりな一品です！スーパーフード「ヤーコン」健康野菜として注目を集めている「ヤーコン」。さつまいものような見た目をしたキク科の野菜です