管理栄養士のともゆみです。突然ですが、冷蔵庫の野菜室ってどんな状態ですか？ 常温でもOKな野菜や果物以外は、すべて野菜室に放り込んでいませんか？ 結果、ギュウギュウな状態っていう…。朝の情報番組『モーニングショー』では「知っ得 夏の食品保存術」を特集していました。そこでは、野菜はすべて野菜室ではなく、「冷蔵室」でもOK！ なものがあると言うんです。ここではその理由と共に詳しく紹介していきます。