「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI（ヤツドキ）」汐留日テレプラザ店。ビジネスパーソンを中心に、昼から夕方にかけての来店が多いという（撮影：尾形文繁）年間の家計支出を見ると、2021年のお菓子の年間支出は平均で約7万2000円。5年前より2000円のアップだ（総務省家計調査・総世帯）。コロナ禍にあっても、豊かな時間やハレ感を演出するツールとして、お菓子への需要は高まっている。さらに冷凍スイーツのネット通販、お菓子のサ