薬膳というと、どんなイメージを持つだろうか。手間がかかるとか、健康には良いけれども味が…といった感想を持つ人は多いかもしれない。『大人気レストラン「然の膳」の世界一美味しいカンタン薬膳ごはん』（田中奏多監修、アスコム刊）は、体に良くておいしい食事をコンセプトに、医療施設や自治体を中心に全国展開するレストラン「然の膳」がプロデュースしたレシピ集だ。「然の膳」は薬膳をベースにしたメニューを提供している