我々にとって身近な食材である“卵”。お子さんから大人まで親しみやすい食材であるだけでなく、食物繊維とビタミンCを除くほぼすべての栄養成分が含まれることでも知られていますよね。では、その卵のせっかくの栄養を余すことなく摂る食べ方についてはどうでしょう？卵1個に含まれるたんぱく質量は？肌や髪、爪、筋肉の材料になったり、体内の調整に役立つホルモンの材料になったり、エネルギー源になったりする“たんぱく質”。