手延べそうめん「揖保乃糸」を使ったレシピ本登場 -グラタンなど66品を紹介
「揖保乃糸」は、シェアNo.1の手延べそうめん。兵庫県・播州地方の特産品で、豊かなコシと風味、なめらかな食感が特徴となっている。同書は、食卓でおなじみのこのそうめんを使った献立を紹介したレシピ本となる。
同書では、「5分でできる簡単メニュー」から、グラタンや春巻きなどの「変わりそうめん」までバラエティ豊かな66品を紹介。クセがなく、のどごし爽やかな「揖保乃糸」は、和風はもちろん、イタリアンやエスニック料理でも活躍するという。
また、余ったそうめんをおいしく使い切るアレンジレシピやそうめんを使ったスイーツレシピ、オススメのめんつゆレシピなど、1年を通して役立つアイデアを掲載。そうめんレシピの他にも、ひやむぎレシピや中華麺レシピも紹介している。価格は900円。
