【サッポロ一番塩の最高の食べ方】に挑戦！“麺を水から10分茹でる”と…想像の斜め上いく仕上がりに
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今回のレシピは「ハレバツなママの暮らし」というYouTubeチャンネルで見つけたもの。
「毎日、不安定な気持ちをハレな気持ちにしたい」というコンセプトで、毎日の暮らしの様子や簡単レシピを投稿しているチャンネルです。
同じ主婦の立場のママが作ってみた塩ラーメンレシピ、とっても興味があります。
さっそく作ってみちゃいましょう！
麺と卵のとろとろ加減がポイント⁉「サッポロ一番塩ラーメンの最高な食べ方」を試してみた♪
【塩ラーメンの材料】ラーメン1袋分です
サッポロ一番（塩）の麺…1個
塩ラーメンのスープ…1袋分
卵…1個
水… 600ml
【塩ラーメンの作り方】調理時間は約15分です
1．卵を溶きます。
卵は割って、溶き卵にしておきます。
動画内で特に指示はありませんが、わたしは白身を切るように軽く混ぜました。
2．麺を煮ていきます。
麺は袋から出して、水を注いだ鍋に入れます。
動画内で「水は多め」と言われていたので、袋に記載されている分量よりも多い600mlで準備しました。
麺を入れてから火にかけ、沸騰するまでは強火（IHクッキングヒーターで180℃以上）で煮ていきます。
下の画像のように沸騰したら、中火にして更に煮込みます。
麺がくたくたになっていきますが、水分を飛ばすように煮込みます。
水分が多いようであれば、鍋の中のお湯を捨ててもOK。
わたしは鍋のお湯を少し（だいたい100ml程度）捨てました。
よく見ると、鍋の中のお湯の色が白っぽく変わり、麺も…
このような状態に！
表面はツルっとした感じに見えますが、相当やわらかく煮えています。
3．麺に味をつけて仕上げます。
2の麺に、付属のラーメンスープの粉を入れてよく混ぜたら、あと少しだけ煮込みましょう。
スープの素を入れたら…
ぐるぐるかき混ぜる！
ここから少し煮込んで…
下の画像くらいスープが減っていたらOK！
しっかり10分は煮込まれていて、スープはこのくらいしか残っていません。
そこへ、1の卵を鍋の中に全体的に回し入れ、軽く混ぜます。
火を止めずに少し卵と麺を絡めて…
卵の状態が好みの感じになったら、火を止めて完成です！
見た目は確かにとろとろ！「サッポロ一番塩ラーメンの最高な食べ方」とは？
完成した塩ラーメンは、丼に盛りつけて付属のゴマ（分量外）をかけます。
箸で麺を持ち上げてみると…柔らかい麺からふわっと塩ラーメンの香りがして、食欲をそそります！
できたてアツアツの塩ラーメンを、さっそく食べてみました。
うん、おいしいじゃないか！
しっかり煮込まれて柔らかくなった麺に、塩ラーメンのスープの味が染み込み、わたし好みのやや半熟の卵がよく絡んでいます。
やさしい味の、とってもおいしい麺料理といった感じです。
ラーメンだと思って食べると…
博多っ子であるわたしは、個人的に「ラーメンはバリカタ！(笑)」と思い込んでいるふしがあるからか、麺がやわらか過ぎてあまり満足できません。
見た目もちょっと「カルボナーラ」っぽいし。違う麺料理だと思って食べたら思い込みが払拭できて、十分満足できる味わいに気がつきました。
食べているうちに、ちょっとずつ冷めてきてしまったのですが、個人的には少し冷めたものの方がおいしい気がしました。
冷めると味を濃く感じるからでしょうか？
わたしとしては、猫舌でもあるし、ちょっと冷めてからの方がおいしかったです。
動画内では「麺を水から10分煮込む」とあり、ちょっと時間が長いなあ…と思っていましたが、意外とあっという間に完成した印象ですね。
あの「塩ラーメン」を違う感じで食べてみたい人は、ぜひ挑戦してみると新しい扉が開けるかも。
これが「最高においしい食べ方」なのかどうかは、個人差があるので…挑戦した人だけが知り得るおいしさなのではないでしょうか。
わたしは、十分おいしいと思いましたよ～！
興味がある人は、ぜひ挑戦してみてくださいね♪
