粉ふるい＆寝かせ不要、10分で完成！「米粉のクレープ」で手作りおやつを楽しもう
【クックパッドアンバサダーのレシピ】クックパッドで活動するレシピ作者の「クックパッドアンバサダー」が考案した、アイデアあふれるレシピをピックアップ。たった10分あれば作れる、米粉を使ったクレープのレシピを教えてもらいました。
話題の米粉を活用！もっちりクレープ
健康意識の高まりや小麦粉の高騰により注目され、クックパッドの「食トレンド大賞」にも選出された米粉。
さまざまな料理やお菓子に活用されているので、家に米粉があるという方も多いのではないでしょうか。
今回ご紹介するのは、米粉を使って10分で作れるスイーツメニュー。クックパッドアンバサダーの＊実月＊さんが考案した「米粉のクレープ」のレシピです。
食べるまで10分！米粉のクレープ
by ＊実月＊
ボウル1個、フライパンがあればOKな生地がおいしいクレープ。簡単なので、子どもと一緒に作っていろいろ包むのもおすすめ。
それでは、＊実月＊さんのアイデアが詰まった「米粉のクレープ」のレシピを詳しく見てみましょう！
1. 米粉、砂糖、塩をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜます。
2. たまごと牛乳を入れ、さらによく混ぜます。
3. 熱したフライパンに薄くバターをしき、弱火〜中火に設定します。生地の半量を入れてすぐにフライパンを傾け、大きく薄く生地を広げます。
4. 生地の端が茶色く変化してきたら竹串などを使ってひっくり返し、裏面を20秒程度焼きます。折りたたんで皿に盛り、お好みでトッピングをして完成です。
焼く前に生地を混ぜて均一に
米粉や卵、牛乳を入れて混ぜたあと、時間がたつと米粉が沈殿してしまいます。焼く直前にその都度泡だて器でかき混ぜて、生地を均一にしてからフライパンに入れるようにしましょう。
米粉は小麦粉と違いグルテンがないので、生地を寝かせずにすぐ焼くことができます。またダマになららないので、粉をふるう必要なし。手間がかからずクレープの生地ができるのは嬉しいですね。
焼き上がったクレープ生地はクリームを塗ったり、チョコレートやフルーツを巻いてみたりと、自由な発想で楽しめます。１０分で作れる簡単米粉クレープで、楽しいおやつ時間をお過ごしください。
（TEXT：菱路子）
＊実月＊さんのキッチン
＊実月＊のキッチン
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