客単価に差…焼肉食べ放題チェーンで安楽亭だけ「一人負け」している理由

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 郊外型の焼肉食べ放題チェーンの中で、「安楽亭」だけが黒字化できていない
  • 客単価が低く、客数の落ち込みをカバーできないことが要因だろうと筆者
  • 経営合理化を進められず、販管費が重くなっていることも影響しているとした

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