【カレーの裏ワザ】「パルテノ」ちょい足ししたら…ルウがチーズみたいな滑らか食感に♡水切り製法が秘密
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公式ホームページで見つけた「パルテノライスカレー」
濃厚でおいしいと人気のギリシャヨーグルト「パルテノ」。公式ホームページでは、いろいろなアレンジレシピが紹介されています。中でも簡単にできるのが「パルテノライスカレー」。パルテノをカレーに入れるとおいしさがレベチになるんだとか。さっそく試してみたいと思います。
「パルテノライスカレー」を試してみました！
材料は普段作っているカレーにパルテノを適量入れるだけ！
カレーにパルテノを入れます。
入れました！
お味はどうでしょうか⁉
カレーにパルテノを入れて食べてみると… 濃厚なコクと爽やかな酸味がプラスされてとってもわたし好み♡ 辛さがまろやかになるので、子どもにも食べやすくなりますね。 ギリシャヨーグルトの「パルテノ」はチーズのような味わいが特徴で、本当にチーズや生クリームを加えたような印象を受けました。というのも、パルテノは濃厚なんだけど酸味は少ない感じなんです。だからチーズを連想したのかも。カレーとの相性は抜群ですね♪
ちょっと失敗したのはヨーグルトが冷たかったこと…。食べる前に冷蔵庫から出して常温に戻しておいた方が良さそうです。子どものカレーにパルテノを入れる場合は、冷たいヨーグルトを入れると食べやすい温度になるので良いかもしれません。
他のヨーグルトでも試してみました！
別のヨーグルトで試してみます。
投入します！
というわけで、別のヨーグルトでも試してみました！はたしてお味は…⁉
パルテノだけがカレーに合うのか？それともヨーグルトならなんでも合うのか？
結果は、おいしくなくはないけど、パルテノほどではないという印象です。というのもヨーグルトの水分が多くて、残念なことにカレールウが薄まってます。水切り製法のパルテノにはこんなことはありませんでした。それと、パルテノと比較すると酸味が強い。同じ量を入れてしまうとカレーの味を邪魔しているように感じました。そんなわけで、総評としてイマイチ。パルテノの方が俄然おいしいです。
カレーにはヨーグルトではなく、ギリシャヨーグルト。それも「パルテノ」が相性抜群です！ まろやか～な味わいは、特に女性や子どもに好まれると思います♪
一度試してみてくださいね！
