業務スーパーで販売されている『ブラントルティーヤ』をご存じでしょうか。

小麦ブラン（ふすま）を混ぜ込んだ冷凍トルティーヤです。素朴な旨みとあっさりした香ばしさが好みを選ばない一品。タコスやラップサンドを作りたいときに安定の選択肢ですよ。

業務スーパー｜ブラントルティーヤ｜213円

業務スーパーにて213円（税込、税抜198円）で販売中。冷凍トルティーヤが12枚入って、内容量は330g。1枚（27.5g）あたりの単価（コスパ）は約18円、同カロリーは85kcal（脂質 2.0g、炭水化物 14.8g）。原産国はスペイン、輸入・販売は神戸物産。

調理方法は、数十分ほど室温に置いて軽く解凍したあと、弱火にかけたフライパンで両面を約30秒ずつ加熱するだけ。電子レンジ（500W）で30秒〜1分ほどチンしてもOKです。いずれにせよ生地の膨らみは弱いものの、フライパン調理のほうが香りが引き立つ印象があります。

とうもろこし粉は入っておらず、小麦粉をベースとした生地に小麦ブランを加えたトルティーヤです。普通のフラワートルティーヤに比べて、ブラン特有の香ばしさが広がる味わい。素朴でクセのない風味ですね。

食感はしっとりした歯ごたえがあり、カリカリもっちり感は弱め。そのかわり脂っこさや破れやすさは感じず、ラップサンドにして強く絞ってもタコスの具材をたっぷり詰めても、危なげない仕上がりになります。

直径16cmほどのサイズで、具材の巻きやすさはまあまあといったところ。それでも軽めの食べごたえとさっぱりした旨みのおかげで、レシピを選ばない活用度の高さですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

小麦ブランを混ぜ込んだ、スペイン原産の冷凍薄焼きパンブラン由来の素朴な香りと、ややしっとり寄りの歯ごたえが特徴的強い個性はないけど使い勝手は良好で、タコスやブリトーなどにぴったりもっちり寄りの食感が好みなら『トルティーヤ』（330g・213円）がおすすめ