業務スーパーで販売されている『さばみぞれ煮』をご存じでしょうか。

アイスランド原産さばを使用した冷凍惣菜です。みぞれ煮と言いつつ大根おろしの存在感がイマイチながら、ご飯がすすむ濃いめの味付け。簡単白米おかずをストックしておきたいときに便利ですよ。

東洋冷蔵｜さばみぞれ煮｜316円

業務スーパーでは316円（税込、税抜293円）で販売中です。2切ずつパックされた冷凍さばが3袋入り（合計6切）。内容量のグラム数は未記載で、実測値は約286g。カロリーは2切あたり214kcal（脂質 14.6g、炭水化物 11.0g）。さばの原料原産地はアイスランド、加工地は中国。輸入者はアイスランディックジャパン、販売者は東洋冷蔵。

同価格・同ボリュームのシリーズ品に『さば味噌煮』（2切×3袋・316円）と『さば生姜煮』（2切×3袋・316円）があります。格安品の『さば味付け缶詰』（190g・93円）などに比べれば高めのポジションですね。

調理方法は袋のまま熱湯に入れて約5分加熱するだけ。冷蔵庫に置いて自然解凍、あるいは袋のまま流水に20分ほど当てて解凍したのち、耐熱容器に移してラップをして電子レンジ（500W）で約1分チンしてもOKです。基本は熱湯で加熱するのが一番ラクですね。

醤油ベースに砂糖と大根おろしを加えた味付け。おろし特有の爽やかな風味は弱く、みりんのせいか甘味の強さが際立ちます。

さばの脂のりが良く、煮汁にも旨味が染みて全体的にこってり濃厚。みぞれ煮というよりは味噌煮に近い印象ですね。

おろしの量が少ないせいなのか、やや単調な味付けなので、生姜などの薬味で香りを足したくなります。それでも、小骨が除去された身のふっくら食感は合格点ですし、簡単ご飯おかずとしては無難な選択肢に入りますよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

アイスランド原産さばをみぞれ煮にした冷凍魚介惣菜身の大きさは普通、脂のりは良好で、旨味と食感は水準以上やや単調な甘じょっぱい濃厚感なので、おろしのさっぱり感は期待せずにチョイスしたい近い味付けで安さを重視するなら『さば味付け缶詰』（190g・93円）もおすすめ