スタバベーカリー「プリンチ®」の新作を食べ比べ。マロン風味のマリトッツォに山脈ケーキまで!?
スターバックスのイタリアンベーカリー「プリンチ®」から秋を楽しむ新作デザートが登場！
2021年10月1日（金）からスターバックスのイタリアンベーカリー「プリンチ®」に秋を楽しむフードやデザートが登場。秋の味覚として親しまれているマロンや洋なし、きのこなどを存分に楽しめるラインアップです。
プリンチ®とは？
「プリンチ®」はイタリアのパン職人、ロッコ・プリンチ氏がミラノにオープンしたイタリアンベーカリー。スターバックスが展開するイタリアンベーカリーとして中目黒のスターバックス リザーブ®ロースタリー 東京に日本初上陸しました。プリンチ®の商品は中目黒をはじめ、限定店舗で販売されています。
1. プリンチ® マリトッツォ マローネ
昨年から人気沸騰中のプリンチ®のマリトッツォも、マロンをたっぷりと味わえる秋らしいフレーバーが登場。「マリトッツォ マローネ」はプリンチ®特製のレシピで焼き上げたブリオッシュに、マロンクリーム入りの生クリームを挟んだマリトッツォです。
生クリームの中央部分には、ラム酒をきかせたマロンソースが入っており、よりマロンの風味を楽しめるように仕上げられています。クリームたっぷりでぷっくりとした見た目が、かわいらしいですね♪
軽やかなブリオッシュと余韻を楽しむマロンクリーム
ブリオッシュ生地はマリトッツォのために作られたとのことで、ふんわりと軽いのが特徴。くちどけ軽やかな生クリームとのバランスが絶妙です。生クリームはマロンの風味がふわっと広がり、余韻を楽しめますよ。
マロンソースのほのかに香るラム酒は、栗の風味に奥深さをプラスさせています。生クリームが、かなり軽いので意外にもペロッと食べられますよ。
2. モンテビアンコ
イタリアとフランスの間に位置するアルプス山脈の最高峰 “モンテビアンコ（モンブラン）” の形をイメージしたケーキ。今年は形を変えて高さを見せている点がポイントなんです！イタリア側から見たモンテビアンコは高くそびえたっているため、より近い形を目指して仕上げたのだそう。
底の部分にはショートブレッドのタルト生地が敷かれ、その上に渋皮栗をいれて、マロンクリーム、生クリームを重ねて仕上げられています。トップにはココアパウダーをかけたメレンゲもトッピング。横から見ると、ケーキとは思えない高さに驚きます。
食感の変化が楽しい♪ 豊かなマロン風味とラム酒の大人な味わい
メレンゲはサクサクした食感で、生クリームとマロンクリームはなめらかなくちどけ。なかにはごろっとした渋皮栗が入っていて香ばしさをプラスしています。ラム酒の華やかな風味がたっており、大人な味わい。タルトのサクサク、ほろほろとほどける食感もあり、食べる部分で食感の変化が楽しめますよ。
3. コルネッティ マローネ カシス
プリンチ®を代表する「コルネッティ」は、毎シーズン季節ごとの味わいを楽しめるフレーバーがひと足早く、2021年9月1日（火）より登場しています。2020年に発売し、かなり人気になったことから今年も発売されたんですよ。
イタリア語で “小さい角” の意味のコルネッティは、発酵バターを練りこんで焼き上げた、サクサク食感が楽しめるイタリアの朝食の定番です。「コルネッティ マローネ カシス」はマロンの甘さを生かしたクリームとカシスジャムを挟み、表面にもマロンクリーム、カシスフォンダンを絞って仕上げられています。
カシスの酸味で栗の甘みアップ！
サクサク、ほろほろと軽い食感のコルネッティは、発酵バターの風味を感じるものの、香りが強すぎないためクリームの味わいもしっかりと楽しめますね。マロンクリームはほどよい甘さを味わえます。カシスジャムの甘酸っぱさがアクセント。カシスの酸味があることで、よりマロンの風味をたっぷりと楽しめますね。
秋の味覚をプリンチ®で堪能
マロンを使ったシリーズは3種類とも、マロンの甘さや香りを惜しげもなく味わえるデザートになっていました。どれも甘さ控えめで、マロン本来の風味を楽しめますよ。プリンチ®の商品を取り扱っている限定店舗で味わえるので、この時期を逃さずに食べてみてくださいね。
プリンチ®が「パンコレクション in 銀座三越」に初出店！
なおプリンチ®は、2021年10月6日（水）~10月11日（月）に銀座三越で開催される「パンコレクション in 銀座三越」に初出店するとのことです。プリンチ®を代表する「コルネッティ」のほか、ここだけでしか手に入らない「マリトッツォ メーレ＆キャラメッロ」も発売されますよ。
商品情報
■商品名：プリンチ® マリトッツォ マローネ
■価格：持ち帰り：453円（税込）/店内利用：463円（税込）
■販売日：2021年10月1日（金）
■取扱店舗：プリンチ 代官山 T-SITE、スターバックス リザーブ®ロースタリー 東京、スターバックス リザーブ®ストア 銀座マロニエ通り、スターバックス コーヒー 丸の内オアゾ店、スターバックス コーヒー ニュウマン横浜店
■商品名：モンテビアンコ
■価格：持ち帰り：842円（税込）/店内利用：858円（税込）
■販売日：2021年10月1日（金）
■取扱店舗：プリンチ 代官山 T-SITE、スターバックス リザーブ®ロースタリー 東京、スターバックス リザーブ®ストア 銀座マロニエ通り、スターバックス コーヒー 丸の内オアゾ店、スターバックス コーヒー ニュウマン横浜店
※スターバックス リザーブ®ロースタリー 東京ではホールでの販売となるため、他店と形状が異なります。
■商品名：コルネッティ マローネ カシス
■価格：持ち帰り：410円（税込）/店内利用：418円（税込）
■販売日：2021年9月1日（水）
■取扱店舗：プリンチ 代官山 T-SITE、スターバックス リザーブ®ロースタリー 東京、スターバックス リザーブ®ストア 銀座マロニエ通り
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
