和えるだけで絶品に！簡単でおいしい、さっぱりヘルシーな梅肉のやみつきレシピ

2023年7月15日 8時0分

さっぱりしたものが食べたい、もう一品ほしい、そんな時におすすめなのが梅肉和え。お好みの食材を梅肉を和えるだけで手軽にできるので、忙しい時にもおすすめ！今回はおいしくて簡単でさっぱりヘルシーな味わいがやみつきになる、梅肉和えの絶品レシピをご紹介します。ぜひ作ってみてくださいね！

あと一品という時にも便利！梅肉和えの絶品レシピ8選

梅干しの種を取り除いた「梅肉」は、お好みの食材と合えるだけで手軽においしい一品を作ることができる優秀な調味料！

梅の酸味がきいたさっぱりヘルシーな「梅肉和え」は、あともう一品ほしいなという時にも手軽に作れるおすすめのレシピです。今回は、冷蔵庫に残った梅干がねむっている……なんて方にもおすすめの、やみつきになる梅肉和えの絶品レシピをご紹介します！

ピーマンの梅肉和え

出典：https://www.instagram.com

🍴万能梅和えのもと

ピーマンの梅和えには
ちょー万能な梅和えのもとを使いました

梅干し(大１)を１つ
ミョウガを１本
オクラを１本

たたいて、微塵切りしまな板の
上で合体させるだけ！
ちょー便利。

出典：Instagram @km0827.cook

細切りにしたピーマンをごま油とめんつゆで炒めてから、ミョウガとオクラの食感が楽しい自家製梅和えの素とごまを合わせて。ピーマンがモリモリ食べられる@km0827.cookさんの梅肉和えは、手軽にできて他の野菜やお肉などでアレンジも自在です。

かぶの梅肉和え

出典：https://www.instagram.com

薄切りにしてひと塩したかぶを梅肉＋だし醤油＋砂糖少々＋太白ごま油で和えるだけ。

出典：Instagram @ariko418

かぶのシャキシャキ感と梅のさわやかな香りが食欲をそそる@ariko418さんの梅肉和え。刻んで塩をまぶして水気を絞った葉っぱも添えられた一品は、さっぱりとした味わいでごはんのお供にもぴったりです。

アボカドときゅうりの梅肉サラダ

出典：https://www.instagram.com

夏の時短レシピ
_________________________________
材料 2人分
＊アボカド1個
＊きゅうり1本
＊トマト1個
＊梅肉10ｇ
＊わさびチューブ5ｇ
＊太白胡麻油15ｇ
＊すりごま(白)10ｇ
＊大葉2枚(飾り用)

作り方
野菜をそれぞれ角切りにして
調味料で和えるだけです😋
飾りに大葉のスライスをトッピングに

出典：Instagram @suz_cafe

アボカドときゅうり、トマトをわさびが香る梅肉ドレッシングで和えて。＠suz_cafeさんによると、アボカドをカットしたらレモン汁をふりかけ、きゅうりには塩を振り水分を切ると一味アップするそう。栄養豊富なアボカドと梅肉を使った時短レシピは、お疲れ気味の時や食欲がない時にもおすすめです。

三つ葉とアジの干物の梅肉和え

出典：https://www.instagram.com

【材料】2人分
三つ葉………2束
アジの干物………1/2切
★梅肉………大さじ1弱
★はちみつ………大さじ1/3
★だし醤油 (めんつゆ) ………大さじ1/3
★水………大さじ1/3
ごま………適量

【作り方】
①三つ葉をざく切りにし、レンジで加熱する（または茹でる）。水気を絞る。
②アジの干物をほぐして、骨を丁寧に取り除く。
③ボウルに☆を入れてよく混ぜ、①②を加えて和える。
④器に盛り付け、ごまを乗せる。

出典：アメーバブログ：何でもいいが一番困る。(旧：ハナウタ日和) ～うつわ屋店主の料理帖～

ざく切りにしてさっと加熱した三つ葉とほぐしたアジの干物を梅肉だれで和えて。四つ葉の素敵な器に盛り付けられた＠cheshirecatmiruさんの梅肉和えは、ごはんやお酒はもちろんのこと、豆腐にのせても相性抜群です。

三つ葉とアジの干物の梅肉和え | 何でもいいが一番困る。(旧：ハナウタ日和) ～うつわ屋店主の料理帖～マダコとオクラの梅肉和え