［ドデスカ！‐名古屋テレビ］2018年10月2日放送の「ドデスペ」のコーナーでは、原木しいたけにこだわる「道の駅　平成」について紹介されていました。

岐阜県関市の「道の駅　平成」では、道の駅にあるハウスで原木しいたけを栽培しています。


道の駅　平成（Monamiさん撮影、Wikimedia Commonsより）

カツにしてもジューシー！

かさの方だけを焼くことで、ひだに旨みが凝縮。水分が集まってきた頃が食べ時とのことです。

道の駅平成では、しいたけを使った料理もいただけます。

直径15センチという大きいしいたけを使った「しいたけカツ丼」は、ジューシーで食べごたえもあり、ヘルシーだと人気です。

もちろん採れたての生しいたけも、道の駅で買うことができます。しいたけを買いにわざわざ来られる方も多いです。

しいたけ以外にも、昔ながらの製法で手打ちする「田舎蕎麦」も人気です。地元のお母さんたちが作る、懐かしい味の蕎麦のファンも多いとのことです。

寒い季節にぴったりの関市の原木しいたけを、一度味わってみてはいかがでしょうか。（ライター：ｍｏｃａ）