朝食やおやつに! 子どもも喜ぶ「ハチミツバターのかぼちゃベーグル」
「朝はごはん派」の人にも是非ともおすすめしたい、今回のレシピ。
モチモチのベーグルに挟むのは、かぼちゃとハチミツバター。
かぼちゃの甘さとハチミツバターのコクが奏でるハーモニーは、リピート間違いなし! 子どもも喜んで食べてくれそうな一品です。
10分でサクッと作れるため、仕事や子育てに忙しい女性にぴったりのメニューです。
ハチミツバターのかぼちゃベーグル
<材料 2人分 >
ベーグル 2個
<ブロッコリーとカボチャのサラダ>
カボチャサラダ(市販品) 200g
ブロッコリー 6房
マヨネーズ 適量
<ハチミツバター>
ハチミツ 大さじ2
バター 10g
レーズン 20粒
<下準備>
・ベーグルは横半分に切る。
・<ブロッコリーとカボチャのサラダ>を作る。ブロッコリーは分量外の塩を入れた熱湯で下ゆでし、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、カボチャサラダとマヨネーズと和える。
・<ハチミツバター>のバターは室温にもどし、ハチミツと混ぜ合わせる。
<作り方>
1、ベーグルの内側に<ハチミツバター>をぬり、<ブロッコリーとカボチャのサラダ>、レーズンをのせてサンドする。
ハチミツバターはたっぷり塗るのが、おいしくいただくポイントです。
緑黄色野菜の代表ともいえるかぼちゃには、「β-カロテン」が豊富に含まれています。皮膚や粘膜を保護したり、免疫力を高めたり、視力を保つ働きがあると言われています。
ほかにも、眼球内で抗酸化作用を発揮する「ルテイン」という栄養素も含まれています。「ルテイン」は目に蓄積され、紫外線や酸化などによる眼病を防ぐ働きがあるのだそう。
長時間のパソコン作業などで目が疲れている方は、かぼちゃを食べると良さそうですね。
(ジェイ真葉)
モチモチのベーグルに挟むのは、かぼちゃとハチミツバター。
かぼちゃの甘さとハチミツバターのコクが奏でるハーモニーは、リピート間違いなし! 子どもも喜んで食べてくれそうな一品です。
10分でサクッと作れるため、仕事や子育てに忙しい女性にぴったりのメニューです。
ハチミツバターのかぼちゃベーグル
調理時間 10分
レシピ制作:料理家 山口祐未
<材料 2人分 >
ベーグル 2個
<ブロッコリーとカボチャのサラダ>
カボチャサラダ(市販品) 200g
ブロッコリー 6房
マヨネーズ 適量
<ハチミツバター>
ハチミツ 大さじ2
バター 10g
レーズン 20粒
<下準備>
・ベーグルは横半分に切る。
・<ブロッコリーとカボチャのサラダ>を作る。ブロッコリーは分量外の塩を入れた熱湯で下ゆでし、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、カボチャサラダとマヨネーズと和える。
・<ハチミツバター>のバターは室温にもどし、ハチミツと混ぜ合わせる。
<作り方>
1、ベーグルの内側に<ハチミツバター>をぬり、<ブロッコリーとカボチャのサラダ>、レーズンをのせてサンドする。
ハチミツバターはたっぷり塗るのが、おいしくいただくポイントです。
緑黄色野菜の代表ともいえるかぼちゃには、「β-カロテン」が豊富に含まれています。皮膚や粘膜を保護したり、免疫力を高めたり、視力を保つ働きがあると言われています。
ほかにも、眼球内で抗酸化作用を発揮する「ルテイン」という栄養素も含まれています。「ルテイン」は目に蓄積され、紫外線や酸化などによる眼病を防ぐ働きがあるのだそう。
長時間のパソコン作業などで目が疲れている方は、かぼちゃを食べると良さそうですね。
(ジェイ真葉)