「KARAAGE教」ができそうな勢い！レタスクラブ

「竜田揚げ」と「唐揚げ」の違いとは カギは使用する調味料や粉

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 竜田揚げと唐揚げの違いは、使用する調味料と粉で分けられる
  • 唐揚げは小麦粉をまぶし、竜田揚げはタレに漬け片栗粉をまぶし揚げたもの
  • 竜田揚げは、揚げ色を竜田川に浮かぶ紅葉と白い波に見立てたことに由来する
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