完全非公開の新店『SATOブリアンJr.』の“ブリかつ”を食べる方法教えます！
シャトーブリアンにこだわる店主が、「ブリ飯」なる名物料理で全国の肉好きを虜にした『SATOブリアン 本店』。いまでは『SATO ブリアン にごう』もあわせ「東京焼肉ランキング」のワンツーを独占する超絶人気の焼肉店だ。
その人気店が完全非公開の3号店をオープン！ 今回は新名物「ブリかつ」の味わいとともに、予約の取り方も伝授しよう！
極旨「ブリかつ」。濃厚な味わいと、驚愕の柔らかさを両立したシャトーブリアンをこだわりのパンでサンド。口にすれば“飲み物”と言われる所以がわかる
焼肉界のキングが提案する完全非公開の新店『SATOブリアンJr.』
焼肉道を志してからシャトーブリアンにこだわり続けた佐藤明弘氏が創った『SATOブリアン』。5年経ったいま、食べログの「東京焼肉ランキング」では『本店』と『にごう』でワンツーを独占。シャトーブリアンを、白飯にのせた「ブリ飯」は全国の肉好きの舌を虜にした。
ここは“サトブリの味”を知り尽くした者が、ゆったりした席で仲間と新メニューや、とっておきのワインを楽しむための“秘密基地”。完全非公開ゆえ、行き方はJr.カードを手にするか、持ち主の宴に呼ばれるかのみ。何が何でも訪れたい!
生肉が扱えるJr.だけの「生ヒレ雲丹巻き」。極上のヒレの旨みと濃厚な雲丹がとろける
メニューは￥12,500のコースのみ。全国から集めた極上の肉や、新作の一品料理がお腹いっぱい堪能できる。さらに、こだわりのワイン12種とハイボールの飲み放題も付いているのだ。
こだわりの米と卵とヒレで味わう「ヒレすきめし」に悶絶
上から時計回りに鹿児島のサーロイン、宮崎にイチボ、鳥取のシャトーブリアン、松阪のカイノミ
6人がゆったり焼肉を楽しめる、大きいテーブル。大人数で食べられるようになっことも変わったポイントだ
完全非公開の攻略方法はコチラ！
� 慄榲后戮�『にごう』へ通うべし
今までと違い『Jr.』では肉を自分で焼かなければならない。『本店』や『にごう』で焼き方をしっかり覚えた者だけに道が開かれるのである
��310人限定のJr.カードをゲットせよ!
既存店に通い、自身で肉が焼けると判断されると、佐藤氏から裏にメアドと電話番号が記載されたJr.カードを渡される。これで晴れて予約可能に!
まずは『本店』か『にごう』で名物ブリ飯を堪能しよう！
特性の醤油ダレをシャトーブリアン＆ライスにかけた通称“ブリ飯”は、誰もが思わず唸ること間違いなし。「うちに来てブリ飯を食べなかったら犯罪です（笑）」と佐藤さん。珠玉の醤油ダレを纏った極上肉とごはんという、頬をとろけさせる危険な組み合わせをぜひご堪能あれ。
今回紹介した『SOTOブリアンJr.』のような焼肉界のビッグニュースから焼鳥界の新潮流まで、今知るべき肉情報が詰まった東京カレンダー11月号は明日（8月20日）発売！2016年の下半期、焼肉＆焼鳥に困らせない激アツ店舗137軒をご覧あれ！
