紫は抗酸化成分の色。�爛汽咾覆と�人�瓩法�
キレイな紫色のもととなるのが、なすやブドウに含まれるポリフェノールの一種アントシアニン。メタボ予防にも効果あり。鉄分は貧血予防に◎。

 

黒オリーブのマリネ
�犲稱屬蠕�分�瓮咼織潺�Eがたっぷり。緑よりも黒の方が栄養価は。


緑が熟した黒オリーブはあっさり味。レシピはこちら→https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/160545

 

なすの甘酢煮
皮に含まれる「ナスニン」は、肌の老化予防に効果が。


煮るだけでキレイな紫色に。しゃくしゃくした食感に病みつき。レシピはこちら→https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/160547

 

紫キャベツとブドウのザワークラウト
ポリフェノールの宝庫の組み合わせ。肌あれや疲労回復にも効く！


ブドウは皮ごと使ってポリフェノール摂取。ブルーベリーでも美味。レシピはこちら→https://www.biteki.com/life-style/food-recipe/160549