健康のために、できるだけ豆乳を飲むように心がけている。しかし無調整豆乳はどうも飲みにくい。周囲に聞いてみると「調製豆乳でないと飲めない」と言う人も割と多いのだ。確かにほのかな甘みの調製豆乳は美味しい。しかし調製豆乳はただの大豆風味のジュースなのではないか、と心配だ。そこで日本豆乳協会に、調製豆乳と無調整豆乳の違いついて聞いてみた。まず調製豆乳と簡単に言うが、いったい何をどのように調製しているのだろ