モスバーガーがカフェ業態の「モスカフェ」を11月15日にオープンした。首都圏に3店舗ある既存カフェ業態店とは異なる、新たな「モスカフェ」ブランドを立ち上げたのだ。その実験店舗的な意図を読み解いてみよう。＜新たな看板を採用した新型店舗「モスカフェ 西銀座店」11月15日（月）オープン〜店舗限定「オリジナルカップケーキ」8種を新発売〜＞（11月11日株式会社モスフードサービス・ニュースリリース）http://www.mos.