今年の夏も暑かった！と過去形で言いたいところですが、残暑が続き、暑さ疲れは蓄積中。栄養があってさっぱりと食べられる一品を！とレシピを探したら、YouTubeの料理系チャンネル『くまの限界食堂』で「長芋さび漬け」という漬け物を紹介していました。酢、みりん、しょうゆ、白だしにたっぷりのわさびを溶かした漬け汁で、長芋を漬けるだけ。長芋のお漬物も、わさび味というのも、珍しい。簡単に作れるのでさっそく挑戦♪ 酷