卵を割ると、黄身の端に白いひも状のものが付いており、気になったことがある人は多いと思います。この白いひも状のものには、どのような役割があるのでしょうか。食べても問題はないのでしょうか。管理栄養士の桜井このさんに教えていただきました。免疫力向上が期待できる「シアル酸」が含まれているQ.卵黄の横にある白いひも状のものには、どのような役割があるのでしょうか。桜井さん「これは『カラザ』と呼ばれるもので、卵