即席みそ汁の販売・製造を行うマルコメ（長野県長野市）は2024年7月10日に、みそ汁の具材として世界初となるあおさの陸上養殖試験設備を愛媛県西予市に開設し、2024年9月より出荷を予定していることを発表した。「あおさ大好きなので、ほんとありがたい」あおさ（ヒトエグサ）はみそ汁の具材としても人気が高く需要も年々伸びている一方で、温暖化による海水温の上昇などで海藻類全般の収穫量は減少が続いており、同社ではあおさの