暑い夏にぴったりの涼やかなレシピをYouTubeチャンネル『エプロン』で紹介していました。それは夏野菜の定番、きゅうりとみょうがを使った「キュウリの浅漬け」。きゅうりを軽く塩もみして10分ほどおくだけで出来る、漬け時間の要らない浅漬けとのこと。考案したエプロンさん自身もお気に入りで「手が止まらないほどめちゃ旨！」と自画自賛しています。偶然にも、冷蔵庫にきゅうりとみょうががあるので、作ってみることに！ 【