ついつい手が出るバラエティ豊かなポルトガルの魚介缶詰（写真：筆者撮影）ニッポンは魚食大国。それに対して、欧米人は魚をあまり食べないと思っていませんか？実は日本以上に魚介類の消費量が多い国々があり、その1つが筆者の住むポルトガルです。実は「魚好き」なポルトガル人実際、ポルトガル人は大の魚好きで、例えばポルトガル人のソウルフード「バカリャウ（塩蔵した干タラ）」のレシピは、毎日違う方法で食べられるよう365