とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社、「ごちとん」を運営している株式会社バックパッカーズは、イタリア料理のカジュアルレストラン「チェントペルチェント」にて2021年10月1日(金)より季節限定メニュー「秋刀魚のジェノベーゼ」、「モンテビアンコ」を販売する。■秋の味覚「秋刀魚」が主役ハーブでマリネし、じっくりとオーブンで焼きあげた秋刀魚が主役の新作「秋刀